Carne de cârnați și cartofi | case și grădini mai bune

ingrediente

• Jumătate de kilogram cârnat afumat de curcan afumat
• 3 - 4 linguri ulei de măsline sau ulei de gătit
• 1 kilogram de cartofi cu piele roșie nefoliată
• 2 cepe medii
• 1 linguriță de cimbru uscat, zdrobit
• 1 ½ - 2 lingurițe semințe de chimen, ușor zdrobite
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță de ardei

Directii

• Pasul 1

  Pentru transport, ambalează ingrediente, transportând cârnați într-un răcitor izolat cu pachete de gheață.

• Pasul 2

  Pentru a găti, turnați 3 linguri de ulei într-o tigaie grea de 12 inch; așezați direct peste focul de tabără sau pe vârful de gamă. Ridicați și înclinați tigaia pentru a acoperi fundul cu ulei. Tăiați cartofii în cuburi de 1/2 inch; se taie ceapa în pană subțire sau se toacă. Se fierb cartofii și ceapa, neacoperite, în ulei fierbinte la foc mediu-înalt aproximativ 12 minute sau până când cartofii sunt aproape fragede, amestecând ocazional.

• Pasul 3

  Feliați pe diagonală cârnați de 1/4 inci grosime; adăugați cârnați în amestecul de cartofi. Adăugați 1 lingură ulei dacă este necesar pentru a preveni lipirea. Gătiti, neacoperite, aproximativ 10 minute sau până când cartofii și ceapa sunt fragede și ușor brune, amestecând des.

• Pasul 4

  Se amestecă cimbru, semințe de chimen, sare și piper; gatiti si amestecati inca 1 minut. Realizează 6 porții principale.

Informații nutriționale

Porție: 270 calorii, (2 g grăsimi saturate, 24 mg colesterol, 419 mg sodiu, 36 g carbohidrați, 2 g fibre, 10 g proteine.