Carnea de vită și legumele gătite lent pentru doi | case și grădini mai bune

ingrediente

• 8 uncii de carne de vită dezosată cu carne de vită
• ¼ linguriță de oregano uscat, zdrobit
• ¼ linguriță chimen măcinat
• ¼ linguriță de ardei
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• ⅛ linguriță sare
• Spray antiaderent pentru gătit
• 3 morcovi medii, tăiați în bucăți de 2 inci
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• ⅓ ceașcă bulion de vită cu sodiu mai mic
• 2 căni varză mărunțită

Directii

• Pasul 1

  Tăiați grăsimea din carne. Într-un bol mic, combinați oregano, chimen, ardei gras, piper și sare. Presărați amestecul uniform peste carne; frecați-vă cu degetele. Înveliți o tigaie medie antiaderentă cu spray de gătit; tigaie de căldură la foc mediu. Adăugați carne în tigaie; gătiți pe toate părțile până se rumenesc.

• Pasul 2

  Între timp, într-un aragaz lent de 1/2 sau 2 sferturi, combinați morcovii și usturoiul. Turnați bulionul peste morcovi. Blat cu carne.

• Pasul 3

  Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 7 până la 8 ore sau la reglaj la temperatură ridicată timp de 3 1/2 până la 4 ore. Dacă nu este disponibilă setarea de căldură, gătiți timp de 5 până la 5 1/2 ore.

• Pasul 4

  Dacă utilizați reglarea la căldură scăzută, treceți la reglarea la căldură ridicată (sau dacă nu este disponibilă o reglare a căldurii, continuați gătirea) Adăugați varză. Acoperiți și gătiți încă 30 de minute. Folosind o lingură pliată, transferați varza, carnea și morcovii într-un platou de servire.

Informații nutriționale

Porție: 214 calorii, (2 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 50 mg colesterol, 379 mg sodiu, 14 g carbohidrați, 5 g fibre, 7 g zahăr, 27 g proteine.