Gazpacho neted | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 roșii, aproximativ 2 kilograme
• 1 castravete mare, aproximativ 1 kilogram
• 1 ardei mari sau 2 - 3 ardei mici, aproximativ 1/2 de kilogram (ardei dulci roșii sau cubanele)
• 1 ceapă galbenă mică, aproximativ 1/3 de kilogram, tocată aproximativ
• 2 linguri oțet de sherry
• 3 linguri ulei de măsline
• 1 - 2 linguri sare
• Busuioc sau cilantro pentru garnitură

Directii

• Pasul 1

  Semința roșiile. Îmi place să tai felia de sus și apoi să scot semințele peste un bol cu ​​degetul. Tăiați în sferturi.

• Pasul 2

  Tăiați castravetele și ardeii în jumătate pe lungime și scoateți semințele cu o lingură; toca marunt.

• Pasul 3

  Adăugați 2 căni de apă într-un blender și prelucrați câteva roșii, ceapă, castraveți și ardei în loturi. Goleste piureul intr-un bol mare, rezervand 2 cani de piure pentru a procesa fiecare nou grup de legume. Butați în oțet, ulei de măsline și sare după gust. Se răcește la frigider cel puțin 1 oră. Lingură în boluri și garnisește cu ierburi, dacă se folosește.