Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Fețele de unt ale unei cratițe grele de 2 sferturi. În cratiță combinați zaharuri și jumătate și jumătate. Gatiti si amestecati la foc mediu-mediu pana fierbe amestecul. Prindeți un termometru cu bomboane în pană. Reduceți căldura la mediu-scăzut; continuați fierberea la o viteză moderată, constantă, agitând ocazional, până când termometrul înregistrează 234 grade F, etapă cu bile moi (16 până la 18 minute).
-
Scoateți tigaia de pe foc. Adăugați unt; nu se agită. Se răcește, fără agitare, la 150 de grade F (aproximativ 30 de minute).
-
Scoateți termometrul din cratiță. Amestecați păcanele. Bateți puternic cu o lingură de lemn până când amestecul începe să se îngroașe, dar este încă lucios (aproximativ 3 minute). Lucrând rapid, aruncă bomboane prin linguri pe pergament sau pe hârtie cerată. Când este ferm, depozitați într-un recipient bine acoperit. Realizează aproximativ 36 de bucăți.
Praline de ciocolată:
Pregătiți ca mai sus, cu excepția adăugării a 2 uncii de ciocolată neîndulcită, tocate mărunt, cu untul. Informații nutriționale pe bucată: 125 cal., 7 g grăsime totală (2 g grăsimi sat.)
Informații nutriționale
Porție: 125 calorii, (1 g grăsimi saturate, 5 mg colesterol, 17 mg sodiu, 18 g carbohidrați, 1 g fibră, 1 g proteine.
