Cotlet de miel frecat cu mirodenii | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 linguriță coajă de portocală mărunțită fin
• 1 linguriță scorțișoară măcinată
• ¼ linguriță chimen măcinat
• ⅛ linguriță sare
• 8 bucăți de coaste de miel, tăiate cu 1 cm grosime (1-3 / 4 lire sterline), frânate, dacă doriți
• 2 lingurițe ulei de măsline
• 1 morcov mediu, redus la jumătate pe lungime și feliat
• ½ cana ceapa tocata
• ½ cană de apă
• 1 14, 5 uncii de roșii pot fi tăiate cubulețe
• ¾ ceașcă de năut conservat (fasole de garbanzo), clătită și scursă
• ½ cană de cuscus de grâu integral
• ¼ ceașcă a tăiat pătrunjel italian (cu frunze plate) proaspăt
• Pene portocalii

Directii

• Pasul 1

  Intr-un bol combina coaja de portocala, scortisoara, chimenul si sarea. Tăiați grăsimea din cotletul de miel. Frecați amestecul de coajă de portocală pe ambele părți ale cotletului. În tigaie antiaderentă de 12 inci se încălzește uleiul la foc mediu-înalt. Adăugați cotletul de miel. Reduceți căldura la mediu. Se gătește timp de 9 până la 11 minute pentru o doză medie (160 de grade F), întorcându-se la jumătate. Scoateți din tigaie. Păstrați cald.

• Pasul 2

  Adăugați morcovi și ceapă în tigaie; gatiti si amestecati 3 minute. Adăugați încet apă; roșii nedecontate și năut. Aduceți la fierbere; se amestecă în cuscus. Top cu cotlet. Scoateți din foc. Lasa sa stea 5 minute.

• Pasul 3

  Transferați cotletele de miel pe platou. Cuscus pufos cu furculiță. Serviți cu cotlet de miel. Presărați cuscusul cu pătrunjel. Serviți cu pană portocalie. Face 4 porții

Informații nutriționale

Porție: 434 calorii, (4 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 105 mg colesterol, 531 mg sodiu, 42 g carbohidrați, 8 g fibre, 7 g zahăr, 41 g proteine.