Case de ghimbir picante | case și grădini mai bune

ingrediente

¾ cupă de unt, înmuiată
¾ pahar zahăr brun ambalat
2 linguri de ghimbir măcinat proaspăt sau 2 lingurițe de ghimbir măcinat
1 ½ linguriță piper negru măcinat fin
½ linguriță sodă de copt
¼ linguriță sare
¼ linguriță scorțișoară
¼ linguriță de nucșoară măcinată
1 ou
⅓ cana melasa
2 ps cani făină pentru toate scopurile
Bomboane cu scorțișoară roșie sau alte bomboane mici (opțional)
1 rețetă Gheață regală (vezi rețeta de mai jos) sau gheață decorată achiziționată (opțional)

Directii

Pasul 1
Într-un bol mare de amestecare bateți untul cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Adăugați zahărul brun, ghimbirul, ardeiul iute, bicarbonatul de sodiu, sarea, scorțișoara și nucșoara; bateți până la combinare, răzuind ocazional părțile vasului. Bateți ouăle și melasa până la combinare. Bateți cât mai mult din făină, cu mixerul. Folosind o lingură de lemn, amestecați orice făină rămasă.
Pasul 2
Împărțiți aluatul în jumătate. Acoperiți și răciți timp de 4 până la 24 de ore sau până când sunt ușor de manipulat.
Pasul 3
Ungeți ușor foaia de cookie sau linia cu hârtie pergament; pus deoparte.
Pasul 4
Pe o suprafață ușor aromată, rotiți jumătate din aluat la o grosime de 1/4 inci. Folosind un tăietor de prăjituri în formă de casă de 6x4 inci, tăiați aluatul. dacă doriți, tăiați ferestrele mici în formă de inimă. Tăiați inima suplimentară din resturi pentru decorațiuni. Puneți formele de casă pe foaia de fursec pregătită la aproximativ 1 centimetru una de alta; așezați decupajele inimii pe o foaie de prăjitură pregătită separat, deoarece acestea se pot coace la o viteză diferită de formele inimii.
Pasul 5
Se coace forme de casă într-un cuptor de 350 de grade F aproximativ 10 minute sau până când blaturile de fursecuri apar uscate (inima se coace aproximativ 8 minute). Se răcește pe foaia de fursec timp de 1 minut. Transferați cookie-urile într-un suport de fir; rece.
Pasul 6
Când cookie-urile sunt răcoroase, decorați, dacă doriți, cu decupaje de inimă, bomboane și înghețare, atașând bomboane și decupaje cu glazura. Creează aproximativ 8 (6 inci) cookie-uri.

Glazură regală:

Pasul 1
Într-un vas mediu de amestecare combinați 2 căni zahăr pudră cernute și 4 lingurițe pulbere de bezea *. Adăugați 3 linguri de apă rece. Bateți cu un mixer electric la viteză mică până când amestecul este combinat; apoi bateți cu viteză medie până la mare timp de 5 până la 8 minute sau până când amestecul formează vârfuri rigide. (Dacă amestecul pare rigid în timp ce bate, adăugați apă, 1/2 lingurițe simultan. Gheața ar trebui să fie destul de groasă pentru conducte. Pentru o consistență mai ușoară la glazură, agitați puțin mai multă apă după bătaie.) Când nu folosiți, păstrați bine acoperit pentru a preveni uscarea; Păstrați la rece. Face 2 căni.