Scoici aburite cu sos de mărar | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

Pasul 1
Pentru a curăța scoici, frecați-le sub apă curgătoare rece. Într-un cuptor olandez de 4 sferturi combinați 4 sferturi de apă și 1/3 cană de sare. Adăugați scoici și înmuiați timp de 15 minute. Se scurge și se clătește. Aruncați apa. Repetați de două ori. Clătiți bine scoicile.
Pasul 2
Între timp, pentru sos, într-un vas mic de amestecare se amestecă smântână, arpagic, lapte, mărar sau mărar și hrean. Se acoperă și se răcește până se servește timpul. Garnisiți cu arpagic proaspăt, dacă doriți.
Pasul 3
La scoicile cu aburi, în același cuptor olandez se adaugă apă la adâncimea de 1/2 inch; aduce la fierbere. Puneți scoici într-un coș cu aburi. Puneți coșul de scoici în cuptorul olandez. Acoperiți și aburi timp de 5 minute sau până când se deschid scoici. Renunțați la orice scoici care nu se deschid. Se servește cu sos. Face 8 porții.