1. Îndepărtați orice frunze cu margini brune, vânătăi, ofilite sau vechi.
2. Spălați verdețurile sub apă curgătoare rece, apoi separați frunzele și clătiți-le într-un colizor sub apă rece. Dacă frunzele sunt foarte nisipoase sau gresite, repetați pasul de clătire.
3. Folosiți un filator de salată pentru a usca verdețurile de salată spălate sau agitați-le.
4. Stabiliți frunzele între șervețele de hârtie și păstrați-le într-un recipient sigilabil sau pungă de plastic în frigider. Salata curata se va mentine in acest fel timp de o saptamana.
