Felii de prăjituri cu zahăr | case și grădini mai bune

ingrediente

1 cană de unt, înmuiată
1 ½ cani zahar granulat
1 ½ linguriță praf de copt
½ linguriță sare
1 ou
1 linguriță extract de vanilie
2 ½ cani faina pentru toate scopurile
Zahar colorat

Directii

Cookie-urile:

Pasul 1
Într-un bol mare de amestecare bateți untul cu un mixer electric cu viteză medie până la mare timp de 30 de secunde. Adăugați zahărul, praful de copt și sarea. Bateți până la combinare, răzuind ocazional părțile vasului. Bateți în ou și vanilie. Bateți cât mai mult din făină, cu mixerul. Folosirea unei linguri de lemn; se amestecă orice făină rămasă. Acoperiți și răciți aluatul la frigider timp de 1 oră sau până când este ușor de manipulat.
Pasul 2
Pentru a modela rulourile, împărțiți aluatul în jumătate. Formați fiecare jumătate de aluat într-un sul lung de 8 inci. Se acoperă suprafața rulourilor cu zahăr colorat. Înfășurați role în folie de plastic sau hârtie cerată. Puneți rulourile înfășurate în pahare de băut înalte înainte de a se răci, astfel încât rulourile să nu se aplaneze de la a se sprijini pe raftul frigiderului. O tigaie de pâine cu baghetă cu fundul rotunjit este un alt recipient care poate fi folosit în timpul răcirii. Se răcește la frigider timp de 4 ore sau până când aluatul este suficient de ferm pentru a se felia.
Pasul 3
Scoateți un sul de aluat din frigider. Tăiați ruloul de aluat încrucișat în felii de 1/4 inci folosind un cuțit ascuțit, cu lamă subțire. Așezați o riglă lângă rola pentru a vă asigura că toate cookie-urile pe care le-ați tăiat au aceeași grosime. Ștergeți cuțitul ocazional cu un prosop de hârtie curat, astfel încât să obțineți o felie uniformă. Rotiți ruloul de aluat în timp ce feliați, pentru a evita aplatizarea unei părți. Puneți prăjiturile la o distanță de 1-1 / 2 centimetri pe o foaie de hârtie acoperită cu folie. Coaceți într-un cuptor de 375 grade F timp de 8 până la 10 minute sau până când marginile sunt ferme. Se răcește pe foaia de fursec timp de 1 minut. Transferați cookie-urile într-un suport de fir. Se răcește complet. Face aproximativ 60 de fursecuri.

sfaturi

Înveliți aluatul în folie de plastic. Așezați într-un recipient etanș; se răcește până la 1 săptămână. Sau sigilați, etichetați și congelați până la 1 lună. Se scurge peste noapte la frigider înainte de a se tăia. Sau aranjați prăjituri răcite, coapte într-un recipient etanș sau congelator într-un singur strat; se acoperă cu o foaie de hârtie cerată. Repetați straturile, lăsând suficient spațiu de aer pentru a închide recipientul cu ușurință. Sigilați, etichetați și congelați până la 1 lună. Decongelati la temperatura camerei.

Varianta spirală:

Pentru a face prăjituri cu felii și coacere cu aspect în spirală, împărțiți aluatul în două. Vopseați o porție cu colorare alimentară. Frământați culoarea până se amestecă bine. Se lasă aluatul rămas. Împărțiți fiecare porție de aluat în jumătate. Înfășurați și răcoriți fiecare porție de aluat în frigider aproximativ 1 oră sau până când este ușor de manipulat. Rotiți o porție de aluat simplu într-un pătrat de 8x8-inch între 2 foi de hârtie cerată. În continuare, rostogoliți o porție de aluat colorat într-un pătrat de 8x8 inci. Scoateți foaia superioară de hârtie cerată din ambele porțiuni de aluat. Invertește cu atenție aluatul simplu deasupra aluatului colorat. Apăsați ușor în jos cu mâinile pentru a sigila. Scoateți foaia superioară de hârtie cerată. Strângeți-vă strâns într-o spirală. Îndepărtați hârtia cerată care se află pe fundul de aluat în timp ce mergeți. Înfășurați în folie de plastic sau hârtie cerată. Repetați cu restul de 2 porții de aluat. Se răcește și se coace conform indicațiilor din rețeta de prăjituri felii de bază. Repetați cu aluatul rămas. Face aproximativ 60 de fursecuri.

fluturi:

Pentru a face fluturele din feliile de fursecuri spiralate, tăiați aluatul spiralat în felii groase de 1/4 inch și apoi tăiați feliile în jumătate. Apăsați părțile rotunjite ale jumătății de felii împreună pentru o formă de fluture. Presărați suprafața prăjiturilor cu fluture cu zahăr granulat înainte de coacere. Se coace conform indicațiilor de mai sus în rețeta de felii de bază.

Bells:

Pentru a face clopoței din Cookie-urile de bază pentru felii, pregătiți, rulați și feliați aluatul conform indicațiilor din rețeta Cookie de felii de bază. Așezați feliile pe o foaie de prăjitură neîngrășită. Îndoiți marginile opuse într-un unghi ușor spre centrul cookie-ului. Puneți o bomboană de scorțișoară roșie la capătul deschis pentru a semăna cu clapeta unui clopot. Se coace și se răcește conform indicațiilor din Cookie-urile de bază pentru felii.