Hașcă de cartof dulce | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cartofi dulci mari sau mici, decojiți și sferturi (aproximativ 1 kilogram)
• Sare
• 1 lingură ulei vegetal
• 1 11 uncie poate porumb în stil sud-vest cu fasole neagră și ardei, clătit și scurs
• ½ cană smântână lactată
• 2 linguri salsa chipotle
• 1 avocado mediu, decojit, turtit și feliat
• Frunze cilantro proaspete (opțional)
• Pudră de chili (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Puneți cartofii dulci într-un vas sigur cu microunde; se acoperă și se gătește cu 100% putere (mare) timp de 5 până la 8 minute sau doar până când este suficient de fraged pentru a toca. Se răcește ușor; tăiat în bucăți. Se presara usor cu sare.

• Pasul 2

  Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați cartofii; gătiți până la rumenit și crocant-fraged, aproximativ 3 minute. Adăugați porumb scurs în tigaie. Gatiti 3 minute sau pana cand cartofii sunt fragede.

• Pasul 3

  Între timp, amestecați smântâna și sarmalele cipotle.

• Pasul 4

  Pentru a servi, împărțiți amestecul de cartofi dulci între patru farfurii. Topiți cu felii de avocado și serviți cu sos de smântână chipotle. Dacă doriți, adăugați cu pulbere cilantro și chili proaspete.

Informații nutriționale

Porție: 246 calorii, (4 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 7 g grăsimi monoinsaturate), 12 mg colesterol, 463 mg sodiu, 29 g carbohidrați, 5 g fibre, 8 g zahăr, 4 g proteine.