Salată de pui la gratar glazată cu tangerine | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 jumătate - 2 kilograme jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță piper negru măcinat
• 1 rețetă Tangerine Tare Glaze și Dressing
• 10 căni varză napa mărunțită
• 6 uncii udon (taitei albi largi)
• 1 cană păstăi de mazăre proaspătă de zăpadă, tăiate și la jumătate
• 4 - 6 ardei dulci în miniatură, feliați în inele
• 2 mandarine sau clementine, decojite și tăiate în cruce
• 8 ambalaje wonton
• 1 lingură ulei de susan prăjit
• ½ linguriță semințe de susan

Directii

• Pasul 1

  Presărați puiul cu sare și piper. Pentru un cărbune sau grătar cu gaz, așezați pui pe suportul unui grătar acoperit direct la foc mediu. Grătară timp de 12 până la 15 minute sau până nu mai este roz (170 ° F), întorcând o dată la jumătatea drumului la grătar și periat cu glazură Tangerine Tare în ultimele 5 minute de grătar.

• Pasul 2

  Întindeți varza pe un platou de servire mare. Gătiti udon conform instrucțiunilor pachetului; scurgere. Clătiți cu apă rece pentru a se răci; scurge din nou. Într-un castron mare combinați udonul, păstăi de mazăre, ardei dulce și mandarine. Adăugați Tangerine Tare Dressing; arunca la haina. Se linge amestec de udon pe deasupra varză.

• Pasul 3

  Pentru crizele wonton, preîncălziți cuptorul la 400 ° F. Tăiați ambalajele wonton în benzi de 1/2 inch. Într-un bol mic combinați benzi de wonton, ulei de susan și semințe de susan; arunca la haina. Întindeți fâșii pe o foaie de copt nerăscută. Coaceți 5 până la 6 minute sau până sunt aurii și crocante.

• Pasul 4

  Feliați puiul transversal. Aranjați feliile de pui și ciorbele de wonton deasupra salatei.

A face înainte:

Pregătiți așa cum este indicat în Pasul 2, cu excepția cazului în care să nu lingiți amestec de udon peste varză. Acoperiți și răcoriți amestecul de pui, varză și udon separat timp de până la 24 de ore. Pregătiți cizme de wonton conform indicațiilor din Pasul 3; rece. Depozitați într-un recipient etanș la temperatura camerei până la 24 de ore. Pentru a servi, lingurați amestecul de udon deasupra varză și continuați conform indicațiilor din Pasul 4.

Comandă rapidă:

În loc să faceți glazură și îmbrăcăminte Tangerine, folosiți glazură de teriyaki îmbuteliată cu 1/3 cană pentru glazură și 2/3 cană cu salată de susan de ghimbir asiatic îmbuteliată pentru pansament. Înlocuiți 1/3 cană de migdale feliate prăjite pentru crizele de wonton.

Informații nutriționale

Porție: 339 calorii, (1 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 5 g grăsimi monoinsaturate), 55 mg colesterol, 709 mg sodiu, 36 g carbohidrați, 4 g fibre, 11 g zahăr, 25 g proteine.

---

Tangerine Tare Glaze și pansament

ingrediente

• ½ linguriță coaja de mandarină mărunțită fin sau coaja de clementină
• ½ cană suc de mandarină sau clementină
• ⅓ ceașcă de soia cu sodiu redus
• ¼ cană ceapă verde tocată grosier (2)
• ¼ cană vin de orez dulce (mirin)
• 2 linguri sake sau vin alb uscat
• 1 lingura zahar
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 3 linguri ulei de canola
• 3 linguri oțet de orez

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mică combinați coaja de mandarină, sucul de mandarină, sosul de soia, ceapa verde, vinul de orez, sake, zahărul și usturoiul. Aduceți la fierbere, amestecând pentru a dizolva zahărul; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, aproximativ 15 minute sau până când este redus la jumătate (aproximativ 2/3 cană). Amestec de tulpini; aruncați solidele. Eliminați jumătate din amestec pentru glazură. Puneți ulei și oțet de orez în amestecul rămas pentru pansament.