Salată de broccoli Tangy | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 linguri sos de pește
• 1 ardei iute serrano, felie subțire *
• ½ cană prăjită uscată
• ⅓ ceașcă oțet de orez
• ¼ cană ulei vegetal
• 2 lingurițe de zahăr
• 1 buchet de broccoli, aproximativ 1 1/2 kilograme în total
• ¼ cană caise uscate, felii subțiri

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mare, combinați sosul de pește, ardeiul serrano, caju, oțetul de orez, uleiul vegetal și zahărul; pus deoparte. Tăiați blaturile de broccoli și tocați gros; se adaugă în bol. Tăiați 1 centimetru din partea inferioară a tulpinilor de broccoli și îndepărtați pielea dură exterioară cu un coaj de legume; aruncați. Folosind o mandolină sau un coaj de legume, rade tulpinile în panglici; se introduce în vas cu amestecul de sos de pește. Adăugați caisele uscate și aruncați la acoperire. Se lasă să stea 15 minute înainte de servire. Dacă doriți, acoperiți și răcoriți salata până la 24 de ore, amestecând în caseta chiar înainte de servire.

* Manevrarea ardeilor iute

Deoarece ardeii iute conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați contactul cu chiles pe cât posibil. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating tocurile de ardei iute, spălați-vă bine pe mâini cu apă și săpun.

Informații nutriționale

Porție: 248 calorii, (2 g grăsimi saturate, 8 g grăsimi polinesaturate, 6 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 614 mg sodiu, 19 g carbohidrați, 4 g fibre, 8 g zahăr, 6 g proteine.