Orez prăjit thailandez | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

Pasul 1
Tăiați grăsimea din carne de porc sau de vită. Congelați parțial carnea de porc sau carnea de vită (aproximativ 20-30 de minute). Carnea subțire de felie peste bobul în fâșii de dimensiuni ale mușcăturii. Pus deoparte.
Pasul 2
Turnați 1 lingură de ulei de gătit într-un wok sau o tigaie mare. Preîncălziți la foc mediu. Adăugați ouăle. Ridicați și înclinați wokul pentru a forma o foaie subțire de ou. Gătiti, fără a agita, aproximativ 2 minute sau doar până la setare. Glisați foaia de ou pe o tăietură. Tăiați în fâșii late de 3/4 inci. Pus deoparte.
Pasul 3
Turnați 1 lingură ulei de gătit în wok sau tigaie. (Adăugați mai mult ulei în funcție de necesitate în timpul gătitului.) Preîncălziți la foc mediu-înalt. Adăugați ceapa și ardeiul verde; amestecați timp de 1-1 / 2 până la 2 minute sau până când sunt fragede. Scoateți legumele din wok. Adăugați carnea de porc sau de vită în wok-ul fierbinte. Amestecați-le timp de 2 până la 3 minute sau până când nu rămâne roz.
Pasul 4
Returnați legumele gătite la wok. Se amestecă pasta de chili. Adăugați orezul și sosul de pește; se agită timp de 1 până la 2 minute sau până se încălzește. Aranjați fâșiile de ou peste amestecul de orez. Se presară cu cilantro sau pătrunjel. Garnisiți cu pană de var. Serviți imediat. Face 4 porții principale sau 8 porții laterale.