Salată de tomate-pepene verde | case și grădini mai bune

ingrediente

• 4 căni pepene pepene fără semințe de 1 inch
• 2 avocado, înjumătățit, semănat, decojit și tăiat în bucăți de 1 inch
• 4 tomatillo, decojite și felii subțiri
• 1 ceapă roșie mică, înjumătățită și tăiată subțire
• 1 cană frescă de queso sfărâmată (4 uncii)
• ¼ cană ulei de măsline
• 3 linguri suc de lime
• 2 linguri oțet de sherry
• 1 lingura ardei iute de jalapeño tocat fin *
• 1 linguriță zahăr
• 1 linguriță a smuls din mentă proaspătă
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță de coriandru măcinat
• 2 linguri au tăiat cilantro proaspăt
• 2 linguri tocați arpagic proaspăt

Directii

• Pasul 1

  Într-un castron mai mare combinați pepene verde, avocado, tomatillo și ceapă. Se adauga fresca de queso; aruncați ușor pentru a combina.

• Pasul 2

  Într-un borcan cu șuruburi, combinați ulei, suc de lime, oțet, jalapeño, zahăr, mentă, sare și coriandru. Se acoperă și se agită bine până se dizolvă zahărul și sarea. Amestecă peste amestec de pepene verde; aruncați ușor pentru a combina. Se presară cu cilantro și arpagic. Serviți imediat.

*

Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.

Informații nutriționale

Porție: 165 calorii, (3 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 7 g grăsimi monoinsaturate), 8 mg colesterol, 97 mg sodiu, 12 g carbohidrați, 3 g fibre, 7 g zahăr, 4 g proteine.