Pui crud tortilat cu roșii fierte și porumb | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 lingurițe de chili pulbere
• 2 lingurite chimen măcinat
• ¼ linguriță sare
• 4 jumătăți de piept de pui dezosat și fără piele (aproximativ 1 1/4 kilograme în total)
• 2 linguri ulei de măsline (opțional)
• 1 10 uncii de roșii pot fi tăiate cubulețe cu chiles verzi, nedeteriorate
• ½ cană boabe de porumb proaspete sau congelate
• 1 - 1, 5 linguriță de chili pudră
• ½ linguriță semință de chimen, zdrobită
• ¼ cana frisca
• 2 linguri au tăiat cilantro proaspăt
• 2 tortilele de porumb de 6 inch, tăiate în benzi de 1/4 inch *
• Ulei de gatit
• ½ ceașcă de cheso frescă, sfărâmată
• Pene de var (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-un bol mic amestecăm împreună cele 2 lingurițe de chili pudră, chimen măcinat și sare. Frecați ambele părți ale jumătăților pieptului de pui cu amestecul de condimente.

• Pasul 2

  Gătiți jumătățile de piept de pui într-o tigaie la grătar (sau într-o tigaie mare, cu 2 linguri de ulei de măsline) la foc mediu-înalt timp de 12 până la 15 minute sau până când puiul este brun și nu mai este roz, transformându-se o dată (170 ° F).

• Pasul 3

  Între timp, într-o cratiță medie combinați roșiile, porumbul, 1 linguriță de chili pudră și semințele de chimen. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, timp de 5 minute. Amestecați frisca. Mai simplu, neacoperit, timp de 5 minute. Se agită în cilantro.

• Pasul 4

  Între timp, într-o tigaie mare, se încălzește 1 centimetru de ulei la foc mediu-mare până la cald. Gatiti fasii de tortilla in ulei incins aproximativ 1 minut sau pana se rumenesc. Folosind o lingură cu fanta, îndepărtați benzile din ulei; scurgeți pe prosoape de hârtie.

• Pasul 5

  Felie de pui. Serviți puiul cu amestec de roșii. Topiți cu benzi de tortilla sau chipsuri de tortilă zdrobită. Presărați cu frescă de queso. Dacă doriți, serviți cu pană de var.

*

Sau săriți pasul 4 și folosiți 1 cană chipsuri de tortilla strivite grosolan

Informații nutriționale

Porție: 286 calorii, (6 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 4 g grăsimi monoinsaturate), 90 mg colesterol, 608 mg sodiu, 13 g carbohidrați, 2 g fibre, 2 g zahăr, 25 g proteine.