Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Transferați curcanul prăjit pe o tăietură. Amestecați 1 ceașcă de bulion în picături de tigaie în tigaie, răzuind bucățele rumenite din tigaie. Turnați picături într-o măsurătoare de 2 pahare. Scoateți și rezervați grăsimea din picături. Dacă este necesar, adăugați suficient unt topit în grăsimea rezervată, egală cu 1/4 cană. Turnați 1/4 cană de grăsime într-o cratiță medie (aruncați orice grăsime rămasă). Adăugați făina; bate până se combină.
-
Adăugați suficient bulion la picături în cupa de măsurare pentru a egala 2 căni. Se amestecă treptat amestecul de bulion în amestecul de făină în cratiță până la neted. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 1 minut. Condimentează după gust cu sare și piper. Se strecoară supura într-un bol de servire. Face 2 căni (8 porții).
Easy Herb Gravy:
Pregătiți șuvița conform indicațiilor. Se strecoară gravy. Se amestecă 1 lingură de cimbru proaspăt sau 1 linguriță de cimbru uscat, zdrobit; și 1 lingură smulge salvie proaspătă sau 1 linguriță salvie uscată, zdrobită. Face 2 căni (8 porții).
Greu de ciuperci mixte:
Pregătiți șuvița conform indicațiilor. Între timp, într-o tigaie mare, topiți 2 linguri de unt la foc mediu-înalt. Adăugați 2 căni de ciuperci amestecate feliate (cum ar fi buton, shiitake tulpină, stridie tulpină și / sau cremini) și 1 usturoi cu cui, tocate mărunt. Gătiti aproximativ 5 minute sau până când ciupercile sunt fragede și rumenite ușor, amestecând ocazional. Se amestecă 1/2 cană de vin alb uscat (cum ar fi Sauvignon Blanc sau Pinot Grigio). Aduceți la fierbere; gătiți și amestecați timp de 1 minut. Scoateți din căldură; amestecați în 1 lingură smântână pătrunjel proaspăt. Strain gravy; se amestecă în amestec de ciuperci. Face 2-1 / 2 căni (10 porții).
Brandy-Cream Gravy:
Pregătiți șuvița conform indicațiilor, cu excepția după ce amestecați făina în grăsime, bateți cu 2 linguri de rachiu. Adăugați 1/3 cană frisca cu amestecul de 2 căni de bulion. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se îngroașă și se coace. Gatiti si amestecati inca 1 minut. Se strecoară gravy. Se amestecă 1 linguriță suc de lămâie și, dacă se dorește, 1 linguriță a smuls oregano proaspăt. Condimentează după gust cu sare și piper. Face 2-2 / 3 căni (aproximativ 10 porții).
