Biscuiți de vacanță cu vanilie | case și grădini mai bune

ingrediente

¾ cană (1 1/2 de bețe) unt nesalțit, înmuiat
½ cană zahăr
½ linguriță sare de mare fină
2 ½ lingurițe de vanilie
2 cani faina cu toate scopurile
Zahăr praf

Directii

Pasul 1
Liniați două foi de hârtie cu hârtie pergament. Într-un bol mare de amestecare, bateți untul, zahărul și sarea cu un mixer electric, cu viteză medie-mică, până la netezire, aproximativ 1 minut. Reduceți viteza la scăzut; bate în vanilie. Opriți mixerul, adăugați făina toată deodată. Cu mixerul încins, bateți până când făina dispare în aluat (aluatul poate apărea crud). Folosind mâinile, alocați aluatul într-o bilă; împărțiți în jumătate.
Pasul 2
Lucrând cu o bucată de aluat simultan, rotiți între foi de pergament sau hârtie cerată la 1/4-inch grosime. Se congelează între hârtie timp de 1 oră sau până când este ușor de manipulat.
Pasul 3
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Lucrul cu o bucată de aluat simultan; se lasă să stea la temperatura camerei 5 minute. Folosind un tăietor de 2 inci, tăiați în forme. Așezați 1 centimetru unul de altul pe foile de fursec pregătite. Aduna resturi; repetați rularea și înghețarea, dacă este necesar, între hârtie cerată.
Pasul 4
Coaceți o foaie de fursecuri simultan timp de 8 până la 10 minute sau până când cookie-urile se simt aproape ferme la atingere și sunt aurii pe partea de jos și în jurul laturilor. Elimina; se răcește pe rafturile de sârmă. Decorați după dorință. Face 24 de fursecuri.

Cookie Sandwich Cookies:

Pregătiți aluatul ca mai sus, cu excepția pudrei de cacao neîndulcită în făină înainte de a adăuga la amestecul de unt. (Aluatul poate fi puțin mai rigid.) Rulează aluatul cu o grosime de 1/8 inci între hârtia cerată sau pergament, congelează 30 de minute. Tăiați aluatul ca mai sus folosind un tăietor de prăjitură de 1/2 inci. Aranjați distanță de 1 centimetru pe foi de hârtie neîngrășate. Coaceți într-un cuptor de 375 ° F timp de 7 până la 8 minute sau până când marginile sunt ferme. Se răcește pe rafturile de sârmă. Chiar înainte de servire, întindeți fundul tuturor prăjiturilor cu 1/2 linguriță de ciocolată-alune răspândită. Presărați jumătate din prăjiturile cu nucă de cocos prăjită. Puneți prăjiturile rămase, întinse pe jos, deasupra cocosului, pentru a face sandvișuri. Realizează aproximativ 50 de sandwich-uri. Analiză de nutriție pe porție: 89 calorii, 1 g proteine, 10 g carbohidrați, 5 g grăsimi totale (3 g grăsimi sat.), 7 mg colesterol, 1 g fibră, 6 g zahăr total, 2% vitamina A, 0% Vitamina C, 27 mg sodiu, 1% calciu, 2% fier

Miniaturi condimentate:

Pregătiți aluatul ca mai sus, cu excepția unei lingurițe de scorțișoară măcinată, 1/2 linguriță de ghimbir măcinat și un vârf de cuișoare măcinate în făină înainte de a adăuga la amestecul de unt. Formați aluatul în bile de 1 inch. Rotiți fiecare bilă în zahăr granulat pentru a se înveli. Aranjați distanță de 1 centimetru pe foi de hârtie neîngrășate. Apăsați cu ajutorul degetului mare o liniuță în fiecare bilă. Coaceți într-un cuptor de 350 ° F timp de 8 până la 10 minute sau până când marginile de jos încep să se rumenească. Scoateți foaia de fursecuri pe un suport de sârmă. Reprezentați cusăturile, dacă este necesar, cu partea rotunjită a unei linguri de măsurare. Umpleți coșurile cu 1/2 linguriță de conservă de caise, marmeladă de portocale sau gemuri dorite. Se răcește pe suportul de sârmă. Creează aproximativ 42 de prăjituri. Analiza nutriției pe porție: 73 calorii, 1 g proteine, 10 g carbohidrați, 3 g grăsimi totale (2 g grăsimi sat.), 9 mg colesterol, 0 g fibră, 5 g zahăr total, 2% Vitamina A, 0% Vitamina C, 28 mg sodiu, 0% calciu, 2% fier

Biscotti nuci prăjite:

Pregătiți ca mai sus, cu excepția locului pe o foaie de copt așezați 1 cană de migdale, coji sau nuci decolorate. Coaceți nucile într-un cuptor de 350 ° F timp de 8 minute, amestecând des, până când nucile sunt ușor rumenite și parfumate. Se răcește la temperatura camerei, apoi se toacă fin. Se amestecă nucile în aluat când făina este aproape încorporată. Împărțiți aluatul în jumătate. Formați fiecare jumătate într-un jurnal de 10 inch care este de 1 1/2 inch. Aranjați jurnalele la 3 centimetri una de alta pe o foaie de hârtie neîngrășită. Apăsați ușor fiecare jurnal pe un jurnal de 2 inch. Se coace într-un cuptor de 350 ° F timp de 20 de minute sau până se rumenesc ușor. Se răcește pe foaia de fursecuri pe un suport de sârmă timp de 1 oră. Folosind un cuțit masiv, tăiați fiecare bușteni în cruce în felii de părtinire grosime de 1/2 inci. Aranjați, tăiați laturile în jos, pe foaia de cookie-uri. Se coace într-un cuptor de 300 ° F timp de 8-10 minute pe parte sau până când se prăjesc ușor. Se răcește pe un suport de sârmă. Dacă doriți, înmuiați jumătate din fiecare felie în 6 uncii de ciocolată întunecată topită. Se presară cu 2 linguri de nuci prăjite mărunțite fin înainte de seturile de ciocolată. Face aproximativ 30 de felii. Analiza nutriției pe porție: 114 calorii, 2 g proteine, 11 g carbohidrați, 7 g grăsimi totale (3 g grăsimi sat.), 12 mg colesterol, 1 g fibră, 4 g zahăr total, 3% vitamina A, 0% Vitamina C, 38 mg sodiu, 1% calciu, 3% fier

Crescente de citrice:

Pregătiți ca mai sus, cu excepția introducerii zahărului în vasul de amestecare cu felia mărunțită fin de 1 1/2 lămâi sau 1 portocală (aproximativ 1 lingură). Cu ajutorul degetelor, frecați ingredientele împreună până când zahărul este umed și aromat. Adăugați sarea și untul și continuați ca mai sus. Dacă doriți, adăugați o picătură mică de lămâie pură sau ulei de portocale în amestecul bătut înainte de a adăuga făina. Scoateți bucăți de aluat de 1 inch. Formați în jurnalele de 3 inch, apoi curbați-vă în forme de semilună. Aranjați distanță de 1 centimetru pe foi de hârtie neîngrășate. Se coace la temperatura de 350 ° F. cuptor timp de 8 - 10 minute sau până când fundurile se rumenesc ușor. Îndepărtați și răciți 2 minute pe un suport de sârmă. În timp ce este cald, înmuiați prăjiturile într-o cană de zahăr pudră pentru a se înveli. Se răcește complet. Se rulează din nou în zahăr pudră pentru a se înveli. Creează aproximativ 42 de crescători. Analiza nutriției pe porție: 72 de calorii, 1 g proteine, 10 g carbohidrați, 3 g grăsimi totale (2 g grăsimi sat.), 9 mg colesterol, 0 g fibră, 5 g zahăr total, 2% vitamina A, 0% Vitamina C, 27 mg sodiu, 0% calciu, 2% fier

Informații nutriționale

Porție: 106 calorii, (4 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 15 mg colesterol, 47 mg sodiu, 12 g carbohidrați, 0 g fibre, 4 g zahăr, 1 g proteine.