Filete de legume cu brânză de capră | case și grădini mai bune

ingrediente

• ⅓ cană ulei de măsline
• 1 dovlecei de vară galben mediu, tăiat în lungime și feliat
• ½ ceapă roșie, feliată
• 1 piper verde dulce mic, tocat
• 1 piper roșu dulce mic, tocat
• 1 morcov mediu, tocat
• ½ cană flori proaspete de broccoli
• 4 căței de usturoi, tocate mărunt
• 2 roșii rom, tocate
• 12 măsline verzi umplute cu pimiento, la jumătate, plus 1 linguriță. lichid din borcan
• 4 6 filete plate
• 8 uncii de brânză de capră (chévre), sfărâmată

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți broilerul. În tigaie de 12 inci, încălziți 2 linguri de ulei la foc mediu-înalt. Adăugați dovlecelul, ceapa, ardeii dulci, morcovul, broccoli și usturoiul. Gatiti si amestecati 3 minute. Adăugați roșiile, măslinele și lichidul de măsline. Gătiti, neacoperite, timp de 2 minute mai mult sau până la licitare.

• Pasul 2

  Așezați firul de plat pe foile mari de copt. Ungeți ușor ambele părți cu o parte din uleiul de măsline rămas. Se fierbe jumătate la un moment dat, la 4 centimetri de la căldură, 1 până la 2 minute pe fiecare parte sau până când se rumenesc ușor și se prăjesc.

• Pasul 3

  Folosind o lingură în formă de fante, îndepărtați amestecul de legume din tigaie și lingură de pe firul plat. Blat cu brânză. Se presară cu 1/8 linguriță de piper negru. Se fierbe la 4 centimetri de la foc timp de 2 minute sau până se înmoaie brânza. Amestecă cu uleiul de măsline rămas. Se presară cu sare de mare și piper proaspăt măcinat. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 611 calorii, (15 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 20 g grăsimi monoinsaturate), 45 mg colesterol, 894 mg sodiu, 45 g carbohidrați, 5 g fibre, 6 g zahăr, 20 g proteine.