Salată de creveți de citrice caldă | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 ½ - 2 kilograme de creveți mari proaspeți sau congelați în cochilii
1 - 2 portocale
2 căni de păstăi de zahăr în formă de zahăr, tăiate în diagonală în bucăți de 1 inch
1 cană mărunțișuri subțiri de mărunțire ardei dulce roșu
2 căței de usturoi, tocate mărunt
¼ - 0, 5 linguriță ardei roșu zdrobit
3 linguri suc de lamaie
3 linguri ulei de măsline
1 lingură muștar în stil Dijon
½ linguriță sare de mare
8 căni cu inimi mărunțite de salată de romaine

Directii

Pasul 1
Decongelati crevetii, daca sunt congelati. Cojiți și dezveliți creveții, lăsând cozile intacte, dacă doriți. Clatiti crevetii; se usucă. Preîncălziți cuptorul la 450 ° F, introducând o tigaie de 15x10 inch în cuptor în timp ce se încălzește.
Pasul 2
Îndepărtați 2 lingurițe. se toacă și se strecoară 6 până la 7 lingurițe. suc din portocale. Într-un castron mediu combinați creveții, coaja de portocală, păstăile de mazăre, ardeiul iute, usturoiul și ardeiul roșu zdrobit. Într-un bol mic combinați 3 lingurițe. din sucul de portocale, suc de lămâie, ulei, muștar și sare. Aruncați jumătate din amestecul de suc peste amestecul de creveți; arunca la haina.
Pasul 3
Adăugați cu grijă amestecul de creveți în tigaia fierbinte. Prăjiți 5 minute sau doar până când creveții sunt opaci, amestecând o dată. Între timp, într-un castron mediu, amestecați salata și amestecul de suc rămas.
Pasul 4
Împingeți amestecul de creveți într-o parte a tigaiei. Adăugați salată în cealaltă parte a tigaiei. Prăjiți 1 până la 2 minute mai mult sau doar până când salata începe să se ofilească. Amestecă cu 3 până la 4 linguri. suc de portocale.
Pasul 5
Împărțiți salata între farfurii și deasupra cu amestec de creveți. Se servește cu sucuri de tigaie.

Informații nutriționale

Porție: 230 calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 8 g grăsimi monoinsaturate), 159 mg colesterol, 495 mg sodiu, 12 g carbohidrați, 4 g fibre, 6 g zahăr, 23 g proteine.