Pilaf de orez sălbatic | case și grădini mai bune

ingrediente

• ⅔ ceașcă de orez sălbatic crud
• 1 14 uncii de bulion de pui
• 1 cană apă
• 1 frunză de dafin
• 1 linguriță de smântână proaspătă sau 1/2 linguriță de mărar uscat, zdrobit
• ⅛ linguriță ardei
• ⅔ ceașcă de orez alb, cu cereale lungi, necoapte
• ½ cană morcov tocat grosier
• ½ cană de țelină feliată
• ½ cană prazuri feliate

Directii

• Pasul 1

  Clătiți orezul sălbatic într-o strecurătoare sub apă curgătoare rece aproximativ 1 minut.

• Pasul 2

  Într-o cratiță medie, combinați orezul sălbatic, bulionul de pui, apa, frunza de dafin, mărețul uscat (dacă folosiți) și piperul. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Se acoperă și se fierbe timp de 20 de minute.

• Pasul 3

  Amestecați orezul lung, morcovul, țelina și prazul. Reveniți la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și lăsați la foc mic cu aproximativ 20 de minute mai mult sau până când turturile sunt fragede și lichidul este absorbit. Dacă se folosește amestecul proaspăt. Aruncați frunza de dafin. Face 6 porții.