Fondue de vin-tarhon | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram piept de pui dezosat, fără piele
• 2 morcovi medii, feliați parțial în bucăți de 1/2 inch
• 2 căni fluxuri de conopidă
• 1 rețetă Sos de prajitură de Tarragon
• 1 dovlecel mediu, tăiat în felii de 1/4 inch
• 2 căni de vin alb uscat
• 2 cani bulion de pui
• 2 linguri ceapa verde feliata
• 1 lingură smulge tarhon proaspăt sau 1 linguriță tarhon uscat, zdrobit

Directii

• Pasul 1

  Tăiați puiul în bucăți de mărimea mușcăturii. Se acoperă și se răcește până la 4 ore. Intr-o cratita medie gatiti morcovii intr-o cantitate mica de apa sarata fiarta timp de 5 minute. Se adaugă conopida; gateste inca 2 minute. Se scurge, se acoperă și se răcește.

• Pasul 2

  Pentru a servi, pregătiți sosul de înmuiere; pus deoparte. Pe un platou de servire aranjați pui, morcovi, conopidă și dovlecel.

• Pasul 3

  Într-o oală de fondue combinați vinul, bulionul, ceapa verde și tarhonul. Aduceți la fiertură blândă. Lansați bucăți de pui și legume cu furculițe de fondue; scufundați-vă în bulion. Gătiti legumele timp de 1 - 2 minute și pui timp de 2 până la 3 minute sau până când nu mai sunt roz. (Pentru a menține temperatura, nu adăugați prea multe bucăți de mâncare la bulion simultan.) Înmuiați puiul și legumele fierte în sos. Face 8 porții de aperitiv.

Informații nutriționale

Porție: 121 calorii, (1 g grăsimi saturate, 37 mg colesterol, 161 mg sodiu, 7 g carbohidrați, 2 g fibre, 16 g proteine.

---

Sosul pentru scufundare

ingrediente

• 1 plic de 0, 9 uncii de sos de hollandaise
• 2 linguri vin alb uscat
• 2 lingurițe au smuls tarhon proaspăt

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mică, grea, pregătiți un amestec de sos de hollandaise de 0, 9 unci în conformitate cu indicațiile pachetului. Scoateți din căldură; amestecați în 2 linguri vin alb uscat și 2 lingurițe tăiate tarhon proaspăt sau 1/2 linguriță tarhon uscat, zdrobit. Se răcește timp de 10 până la 15 minute. Într-un bol mic de amestec, împărțiți sosul hollandaise în 1/2 cană de iaurt simplu. Serviti la temperatura camerei. Face aproximativ 2 căni.