Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mic combinați menta, coaja de lămâie, 2 lingurițe. suc de lămâie, ulei de măsline, 1/4 lingură. sare și 1/8 lingură. de piper; pus deoparte. Într-o cratiță medie aduceți 4 căni de apă sărată la fierbere.
-
Pentru tzatsiki de castraveți, cojiți și grătați jumătate de castravete. Tăiați castravetele rămas în bucăți de mărunțire; pus deoparte. Strângeți castraveți răniți pentru a îndepărta excesul de apă. Într-un castron mic combinați castravete ras, iaurt, rămânând 2 lingurițe. de suc de lămâie, 1 lingură. de usturoi și rămase 1/4 lingură. de sare; pus deoparte.
-
Înjumătățiți toate ofertele mari de pui. Într-un bol superficial combinați puiul, amidonul de porumb, 1 linguriță. sherry uscat, rămânând 2 lingurițe. usturoi, 1/2 lingură. sare și 1/8 lingură. piper. Amestecați până când amidonul nu mai este vizibil. Se agită 1 linguriță. de ulei de arahide; pus deoparte.
-
Încălziți un wok cu fund plat de 14 inci sau o tigaie din oțel inoxidabil de 12 inci la căldură mare până când o perlă de apă se vaporizează în 2 secunde de la contact. Adăugați orzo la wok uscat; se agită 1 - 2 minute sau până se rumenesc. Scoateți orzo-ul din tigaie; transfer în apă clocotită. Gătiti 9 minute sau până la licitație. Scurgere; pus deoparte.
-
Între timp, adăugați 1 linguriță. ulei de arahide la tigaie. Adăugați puiul; răspândiți uniform într-un singur strat. Gatiti, nedisturbati, 1 minut, pana cand puiul incepe sa caute. Se agită 1 minut sau până când puiul este doar opac. Rotiți în restul de 2 lingurițe. de sherry uscat; se agită 1 - 2 minute sau până se gătește puiul. Adăugați pene de roșii; se agită timp de 30 de secunde. Scoateți tigaia de pe foc. Se amestecă orzoane fierte și castraveți rezervați.
-
Amestecă cu amestecul de mentă. Serviți cu tzatsiki de castraveți.
Informații nutriționale
Porție: 432 calorii, (3 g grăsimi saturate, 4 g grăsimi polinesaturate, 9 g grăsimi monoinsaturate), 73 mg colesterol, 740 mg sodiu, 32 g carbohidrați, 3 g fibre, 7 g zahăr, 34 g proteine.
