Frittata de pizza cu dovlecei-ardei | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 căni dovlecei felii subțiri
• 4 ouă, ușor bătute
• 2 linguri de făină universal
• ¼ linguriță sare
• ¼ linguriță de piper proaspăt măcinat
• 2 lingurițe au smuls oregano proaspăt
• 2 lingurițe au smuls cimbru proaspăt
• 2 lingurițe au smuls dulceata proaspătă
• 2 lingurițe s-au strecurat busuioc proaspăt
• 2 linguri ulei de măsline
• 6 felii de roșii de 1/4 inci grosime
• 6 felii de piper gros de 1/8 inci
• 4 uncii de brânză de mozzarella în felii subțiri

Directii

• Pasul 1

  Gătiti dovlecelul, acoperit, într-o cantitate mică de apă clocotită timp de 3 minute; scurgere.

• Pasul 2

  Combinați ouăle, făina, sarea și piperul într-un bol mare. Se amestecă oregano, cimbru, maghiran, busuioc și dovlecel; pus deoparte.

• Pasul 3

  Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie rezistentă la broiler de 8 inci la foc mediu. Transferați cu atenție amestecul de dovlecei în tigaia fierbinte. Gătiti la foc mediu aproximativ 15 minute sau până când amestecul de ou este setat în cea mai mare parte (suprafața va fi umedă). Nu se agită.

• Pasul 4

  Strat pe roșii, ardei gras și mozzarella. Așezați tigaia sub broiler la 4 - 5 centimetri de căldură. Se fierbe timp de 1 până la 2 minute sau până se stabilește blatul, brânza s-a topit, iar piperul se năpustește. Tăiați în opt pene. Face 4 porții.

Sugestie de meniu:

Faceți din ea o masă cu salată de legume citrice și cafea sau ceai.

Informații nutriționale

Porție: 286 calorii, (8 g grăsimi saturate, 245 mg colesterol, 341 mg sodiu, 8 g carbohidrați, 2 g fibre, 15 g proteine.