Squash de vară | case și grădini mai bune

Când auziți termenul de dovlecei de vară, s-ar putea să vă gândiți la dovlecelul galben disponibil pe tot parcursul anului la supermarket. Extindeți-vă orizonturile în acest sezon de creștere cu unele dintre preferatele noastre de squash de vară; există o serie de alte soiuri de dovlecei de vară - și sunt toți producători prolifici în lunile de vară și ușor de cultivat. Cu cât alegeți mai multe, cu atât produc mai multe plante.

Vezi mai multe despre dovleceii în creștere și alte dovlecei de vară.

Varietăți de Squash de vară

zefir

Această dovlecei de vară are aceeași aromă ca dovlecelul și dovlecelul galben de vară, dar are un finisaj frumos bicolor. Gătiti zefir în loc de dovlecei tipice în preparatele preferate - puteți mânca chiar și florile! Florile au o aromă ușoară de dovlecei și sunt un plus excelent la supe, salate și mâncăruri de paste.

Zucchini

Una dintre cele mai frecvente dovlecei de vară de pe piață este dovlecelul. Zucchini este cea mai fierbinte nouă tendință în gătit atunci când este format în „zoodles”, care este scurt pentru tăiței de dovlecel. Zoodle este un înlocuitor cu pastă și spaghete cu un nivel scăzut de amidon, cu conținut scăzut de carbohidrați. Zucchini funcționează bine în tot felul de feluri de mâncare italienești și poate prelua multe profiluri de arome diferite.

Formă

Această dovlecei de vară este cunoscută pentru forma ei de farfurie zburătoare și vine în culori frumoase alb, galben și portocaliu. Acest soi este la fel de gustos - pur și simplu feliați pattypan-ul în bucăți asemănătoare cu plăcintă și fierte, fiert, fie prăjit pentru o mâncare minunată de dovlecei.

Citiți totul despre dovleceii de vară în Enciclopedia noastră de plante.

Plantarea Squash

Toate aceste dovlecei de vară sunt cultivate pe plante de viță de vie sau de final. Uneori, aceste plante sunt stufoase, dar în orice fel plantele pot ocupa destul de mult spațiu. Sunt producători grei, deci nu trebuie să plantezi o mulțime de semințe. Cu cât alegeți mai mult dovlecei, cu atât planta va produce!

Cel mai bun mod de a crește dovlecel este să plantezi 4 sau 5 semințe pe un deal sau în rânduri. Subțiați-le prin ștergerea plantelor suplimentare pe care nu le doriți, apoi lăsați-le pe cele rămase să crească la dimensiuni complete.

Dacă aveți o grădină mică, încercați soiurile de dovlecei și dovlecei care cresc sub formă de tufiș - asigurați-vă doar să căutați dimensiuni care sunt menite să crească. Aceste soiuri stufoase sunt bune pentru recipiente și veți obține o mulțime de produse dintr-un recipient. Puteți, de asemenea, să cultivați legumele în loc să le pregătiți pe un spalier. Acest lucru va reduce cantitatea de spațiu de care aveți nevoie pentru a le crește.

Squash de vară în creștere

Cel mai bun mod de a scoate cea mai mare dovlecei din planta dvs. este să luați degetul sau o pensulă și să polenizați plantele așa cum ar face o albină. Toate aceste flori polenizate se vor transforma într-un fruct.

Udă regulat dovleceii o dată pe săptămână foarte adânc în jurul rădăcinilor. Nu pulverizați apa direct pe plante, deoarece doriți să evitați mucegaiul și alți ciuperci care ar dăuna producției plantelor.

Când crești dovlecei și dovlecei de vară, ai grijă la piei - sunt fragile! Dacă doriți să le păstrați în jur un timp, asigurați-vă că gâdilele nu au rupturi sau deteriorare a pielii, ceea ce va grăbi procesul de putrefacție.

Cum se recoltează

Veți ști că dovleceii sunt gata să se recolteze când puteți străpunge ușor pielea cu unghia. Cu toate acestea, după ce îl vei străpunge, vei dori să gătești și să-l pregătești imediat. O dimensiune optimă pentru recoltarea dovleceii de vară este atunci când fructul atinge aproximativ 6 centimetri. Când culegeți fructele din viță de vie, asigurați-vă că tăiați plantele în loc să le smulgeți, ceea ce va deteriora atât fructele cât și planta din pământ.

Consultați perioadele de vârf ale recoltei pentru toate culturile din curtea dvs.

Rezolvarea problemelor dăunătorului

Squash-ul de vară poate fi sensibil la mai mulți dăunători, cum ar fi găurătorul de viță de vie și gândacii de castraveți. Fii atent la aceste tipuri de dăunători și caută modalități organice de rezolvare a problemei. Dacă descoperiți că aveți dăunători în cultura de dovlecei, rotiți-vă culturile pe pământ diferite anul următor, în cazul în care gândacii din anul precedent sunt încă agățați în sol. Acest lucru va face mai greu pentru dăunători să găsească aceste plante mai târziu.

Sfaturi delicioase pentru gătit

Toate aceste dovlecei sunt frumoase și extrem de versatile la gătit. Ele fac o bază excelentă pentru mâncăruri, așa că este ușor să adăugați tot felul de combinații de condimente diferite. Puteți folosi dovlecei în preparate italiene, mexicane, asiatice și din Orientul Mijlociu. Culesul de dovlecei când sunt mici este de fapt cea mai bună modalitate de a le folosi, deoarece veți obține mai multă aromă din fructe.

Vezi mai multe sfaturi despre gătitul dovlecelului.

Încearcă să-ți ciuperci!