Spanac salat cu slănină și muștar | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

4 felii de slănină, tăiate în bucăți de 1 inch
2 sac de 10 uncii spinaci pre-spălați
1 lingura de unt
1 lingură muștar în stil Dijon
¼ linguriță de ardei roșu zdrobit

Directii

Pasul 1
Într-o tigaie foarte mare, gătește slănină la foc mediu până este crocant. Scoateți slănina pentru a se scurge pe prosoape de hârtie, rezervând 1 lingură picături în tigaie. Adăugați treptat spanacul în tigaie, amestecând frecvent cu colțurile metalice. Gătiti timp de 2 până la 3 minute sau până când spanacul este tocmai ofilit. Îndepărtați spanacul din tigaie într-un coliator; țineți deasupra chiuvetei și apăsați ușor pentru a se scurge. (Dacă folosiți spanac cu frunze mari, folosiți foarfece de bucătărie pentru a smulge.)
Pasul 2
În aceeași tigaie topiți untul la foc mediu; se amestecă muștar și ardeiul roșu zdrobit. Adăugați spanacul scurs; aruncați la acoperire și reîncălziți spanacul dacă este necesar Topim cu slănină gătită. Serviți imediat. Face 4 până la 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 135 calorii, (4 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 18 mg colesterol, 340 mg sodiu, 5 g carbohidrați, 3 g fibre, 1 g zahăr, 7 g proteine.