Panna cotta cu migdale cu sos de moca | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană migdale întregi albușate, prăjite
• ⅔ ceașcă zahăr
• 1 plic gelatină fără aromă
• 2 cani frisca
• ½ cană de lapte
• ⅛ linguriță sare
• Sos Mocha
• Migdale feliate, prăjite (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Pune migdale întregi într-un procesor de alimente. Acoperiți și prelucrați pentru a face un unt neted; pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-o cratiță medie se amestecă zahărul și gelatina. Se adauga crema. Se gătește și se amestecă la foc mediu până se dizolvă gelatina. Scoateți din foc. Se amestecă untul de migdale, laptele și sarea. Se toarnă în șase matrițe individuale de 6 uncii, ramekine sau căni cu cremă. Se acoperă și se răcește timp de 6 până la 24 de ore sau până la setare.

• Pasul 3

  Cu un cuțit, slăbiți panna cotta de pe fețele vaselor și inversați pe șase farfurii de desert. Se lingă sau se strecoară o parte din sosul Mocha din jurul panna cotta. Se servește cu sosul rămas și, dacă se dorește, se garnisește cu migdale feliate.

Informații nutriționale

Porție: 730 calorii, (30 g grăsimi saturate, 148 mg colesterol, 110 mg sodiu, 49 g carbohidrați, 4 g fibre, 10 g proteine.

---

Sos Mocha

ingrediente

• 4 uncii de ciocolată cu gust dulce sau ciocolată semisweet
• ⅔ ceașcă frisca
• ¼ cană zahăr
• 1 linguriță praf de cafea espresso instant

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mică se gătește și se amestecă ciocolată dulce sau dulce semisweet la foc mic până la topit. Amestecați frisca, zahărul și pudra de cafea espresso instant sau cristale instantanee de cafea. Se gătește și se agită la foc mediu-mic aproximativ 3 minute sau doar până se încinge în jurul marginii. Serviți cald.