Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mare de amestecare amestecați împreună 1-1 / 2 căni de făină și drojdie. Într-o cratiță se încălzește nectarul de caise de 3/4 cana, margarina sau untul, zahărul și sarea până la cald (120 grade F la 130 grade F), amestecând constant. Se adaugă în amestecul de făină împreună cu ouăle. Bateți cu un mixer electric la viteză mică timp de 30 de secunde, răzuind vasul în mod constant. Bateți cu viteză mare timp de 3 minute.
-
Rezervați 4 sau 5 caise uscate; smulge caisele rămase. Folosind o lingură, amestecați caisele și păcanele tăiate în aluat. Amestecați cât mai mult din făina rămasă.
-
Întoarceți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Se frământă suficientă făină rămasă pentru a face un aluat moderat moale (3 - 5 minute în total). Formați într-o minge. Puneți într-un bol ușor uns; întoarce o dată. Acoperi; se ridică până la dublu (aproximativ 1-1 / 2 ore).
-
Puneți aluatul în jos. Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 10 minute. Împărțiți aluatul în 20 de porții; formă în bile netede. Aranjați bilele la 2 centimetri una de alta pe o foaie de copt unsă. Acoperiți și lăsați să crească până aproape dublu (30 până la 45 de minute).
-
Ungeți aluatul cu albus de ou. Coaceți într-un cuptor de 350 * timp de 12 până la 15 minute sau până la auriu. Se răcește pe rafturile de sârmă. Trageți caisele rezervate în 40 de subțiri subțiri. Combinați zahărul praf cernut și suficient nectar de caise (aproximativ 1 lingură) pentru a obține o gheață de consistență scârțâitoare. Folosind o lingură, topește fiecare chiflă cu un X de gheață; decorați fiecare X cu 2 felii de caise. Face 20 de rulouri.
sfaturi
Coaceți rulourile conform indicațiilor; se răcește bine. Nu adăugați Gheață de caise. Puneți într-un recipient congelator sau pungă congelatoare și congelați până la 1 lună. Pentru servire, dezgheț, acoperit, peste noapte la frigider. Top cu caise și caise.
