Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Pentru budincă: într-un bol mare, pregătiți o baie de gheață. Intr-un bol mic bateti galbenusurile usor. Într-o cratiță mare bateți împreună laptele, zahărul granulat, amidonul de porumb și sarea kosher. Gatiti si amestecati pana se ingroasa, batand amestecul constant.
-
Turnați aproximativ jumătate din amestecul de lapte fierbinte într-un flux subțire în gălbenușurile de ou, șoptind constant. Întoarceți totul la cratiță. Se gătește și se amestecă la foc mediu-mediu aproximativ 3 minute sau până se îngroașă și se încinge. Se îndepărtează de pe foc, se bate cu 1 lingură. din vanilie; puneți tigaia în baia de gheață. Se amestecă ocazional până se răcește. Transferați într-un bol; se acoperă suprafața cu folie de plastic. Se răcește până la 24 de ore.
-
Pentru a asambla: feliați bananele; aranjați un strat de felii în partea de jos a pieței. Se acoperă cu un strat de budincă; repetați cu felii de banană rămase și budincă.
-
Pentru topping: Bateti smantana, zaharul pudra, untul de arahide si vanilia ramasa pana se formeaza varfurile rigidizate. Puneți topping-ul pe umplutură și presărați cu câteva alune.
Informații nutriționale
Porție: 442 calorii, (14 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 8 g grăsimi monoinsaturate), 151 mg colesterol, 281 mg sodiu, 47 g carbohidrați, 2 g fibre, 26 g zahăr, 8 g proteine.All-Butter Piecrust
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mare, bateți împreună făina și 11/2 linguriță. sare cușer. Folosind un amestecător de patiserie sau cu degetele, lucrați untul în amestecul de făină până când untul are dimensiuni de fasole. Amestecați 3/4 cană de apă, câteva linguri simultan. Strângeți o mână mică de aluat. Dacă aluatul este încă sfărâmicios, amestecați apa rămasă, 1 linguriță. la un moment dat.
-
Pentru metoda de amestecare a lui Ian: Întoarceți aluatul într-o movilă pe o suprafață de lucru. Începând cu un sfert din amestec, frământați acea secțiune a aluatului cu palma, îndepărtându-vă de movilă. Repetați cu secțiunile de aluat rămase. Adunați aluatul într-o bilă, împărțiți în treimi, înfășurați în folie de plastic și apăsați fiecare într-un disc rotund. Se răcește 30 până la 60 de minute.
-
Folosind un vârf de rulare înfășurat pe o suprafață cu o aromă generoasă, rotiți o porție de aluat într-un cerc de 12 inci. Transferați pe o plăcuță plăcintă de 9 inci și tăiați la 1/2 inci dincolo de marginea plăcii plăcinte. Pliați un aluat suplimentar sub, chiar și cu marginea plăcii de plăcintă; apăsați-l împreună. Flautul dorit. Prindeți de mai multe ori partea inferioară și laturile aluatului cu o furculiță.
-
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Aliniați linie cu o grosime dublă de folie; umpleți cu greutăți de plăcintă sau fasole uscată. Coaceți aproximativ 20 de minute sau până când părțile sunt aurii și ferme. Îndepărtați greutățile și folia; coaceți cu 10 până la 15 minute mai mult sau până când fundul este auriu. Se răcește complet pe suportul de sârmă. Realizează trei piese de 9 inci.
sfaturi
Dacă nu utilizați toate cele trei cruste coapte, înghețați suplimentele pentru a le utiliza mai târziu.
