Amestecați din carne de vită și fasole | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 linguri ulei vegetal
• 1 kilogram friptură de vârf dezosată de vită, tăiată în grăsime și tăiată în fâșii subțiri
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt tocat
• 2 morcovi, tăiați sub formă de diagonală
• 3 ½ cani flori de broccoli (8 uncii)
• 6 cepe verzi, tăiate în fâșii lungi subțiri
• ¼ cană de suc de portocale concentrat, dezghețat sau suc de portocale
• 2 linguri sos de soia redus de sodiu
• ¼ linguriță de ardei roșu zdrobit
• 1 15 uncii de boabe de cannellini

Directii

• Pasul 1

  În tigaie de 12 inci cu părți evazate sau cu un wok mare, se încălzește 1 lingură de ulei la foc mediu-înalt. Gatiti si amestecati carnea de vita, usturoiul si ghimbirul pana se rumenesc carnea de vita, aproximativ 2 - 3 minute. Scoateți din tigaie. Se încălzește uleiul rămas. Adăugați morcovi și broccoli; gatiti si amestecati 3 minute. Adăugați ceapa verde; gătește încă 1 minut.

• Pasul 2

  Adăugați concentrat de suc de portocale, sos de soia și piper roșu zdrobit; arunca la haina. Adăugați carne de vită și fasole fiartă; gătiți până se încălzește. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 470 de calorii, (9 g grăsimi saturate, 3 g grăsimi polinesaturate, 13 g grăsimi monoinsaturate), 76 mg colesterol, 557 mg sodiu, 30 g carbohidrați, 8 g fibre, 10 g zahăr, 31 g proteine.