Carne de vită și legume în sos de stridii | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

1 kilogram friptură rotundă de vită
¼ cană sos de stridii
1 lingura sos de soia
⅛ linguriță ardei
1 lingură ulei de gătit
3 căței de usturoi, tocate mărunt
1 ceapă medie, tăiată în pan subțire
4 cani bok choy tăiate în bucăți de 1 inch
2 căni de păstăi de mazăre proaspete, șuvițe eliminate sau un pachet de 6 uncii păstăi de mazăre congelate, dezghetate
2 roșii mici, tăiate în pene subțiri (1-1 / 2 căni)
2 căni de orez fiert fierbinte

Pasul 1
Tăiați grăsimea din carne de vită. Congelează parțial carnea de vită. Tăiați subțire prin bob în fâșii de dimensiuni ale mușcăturii. Pus deoparte.
Pasul 2
Pentru sos, într-un bol mic, amestecați împreună sosul de stridii, sosul de soia și piper. Pus deoparte.
Pasul 3
Turnați uleiul de gătit într-o tigaie wok sau mare. (Adăugați mai mult ulei în funcție de necesitate în timpul gătitului.) Preîncălziți la foc mediu-înalt. Se amestecă usturoiul în uleiul încins timp de 15 secunde. Adăugați ceapa; se agită timp de 2 minute. Adăugați bok choy și păstăi de mazăre; se agită aproximativ 3 minute sau până când legumele sunt fragede. Scoateți legumele din wok.
Pasul 4
Adăugați jumătate din carne de vită în wok-ul fierbinte. Se amestecă la prajit timp de 2 până la 3 minute sau până la final. Scoateți carnea de vită din wok. Repetați cu carnea rămasă de vită. Întoarceți toată carnea de vită la wok. Împingeți carnea de vită din centrul wok-ului.
Pasul 5
Amestecați sosul. Adăugați sosul în centrul wok-ului. Se gătește și se amestecă până se coace. Returnați legumele gătite la wok. Adăugați roșiile. Amestecați toate ingredientele împreună pentru a se coaja cu sos. Se gătește și se agită timp de 1 până la 2 minute sau până se încălzește. Se servește imediat peste orez fiert fierbinte. Face 4 porții.