Ghidul berii | case și grădini mai bune

Nu știți un pilsner de la un lager? Iată un primer:

• Printre numeroasele opțiuni de bere se numără berea lager, berea pilsner sau light lager, berea ușoară, berea premium, berea lager închis sau Munchen, berea bock, berea keg, berea non-alcoolică și berea fără alcool.
• Majoritatea berilor produse în Statele Unite sunt berile lager. De obicei, variază între 3, 2 și 4, 0% alcool. Beers Pilsner sau light lager au o culoare mai deschisă decât berea lager obișnuită.

Nu confundați termenul de bere light lager cu berea ușoară, care are de obicei aproximativ jumătate din caloriile berii obișnuite (mărcile vor varia în ceea ce privește conținutul lor alcoolic). Berea premium se referă adesea pur și simplu la cea mai bună bere a unei bere.

Berea importată este adesea mai amară decât berile americane. Berea de culoare închisă sau de tip Munchen au gusturi grele și bogate. Sunt de culoare maro ciocolată. Berea berii este o bere specială de bere grea, ceva mai întunecată și mai dulce decât berea obișnuită. Este fabricat iarna, în special pentru sezonul berii cu șase săptămâni pe care iubitorii de bere datează de la începutul primăverii. Conținutul de alcool poate fi mai mult decât dublul celui al berilor.

Deși termenul de bere non-alcool sugerează că este complet fără alcool, nu este neapărat așa. Conform legii, berea non-alcoolică trebuie să conțină mai puțin de 0, 5% alcool. Nu căutați cuvântul bere pe etichetă. Aceste tipuri de bere se numesc băuturi de malț, băuturi din cereale sau aproape de bere.

Numai băuturile cu malț fără alcool pot afișa termenul de bere fără alcool. Produs obișnuit fără fermentație, acest produs își obține gustul berii din aromele naturale.

Cumpărarea berii

Puteți cumpăra beri autohtone și importate, fie în cutii, fie în sticle. Unele fel de beri vin și în butoaie. Berea Keg oferă o aromă mai proaspătă decât butelia sau berea, deoarece berea keg nu a fost pasteurizată pentru a ucide drojdia.

Depozitarea berii

Depozitarea corectă a berii este importantă, deoarece este perisabilă. Păstrați berea îmbuteliată într-un loc rece, întunecat, în afara soarelui direct. Berea de conserve are, de asemenea, nevoie de un mediu răcoros, dar nu este afectată de lumină. Berea Keg trebuie ținută constant la aproximativ 45 de grade, astfel încât drojdia să nu înceapă să funcționeze din nou.

Servirea berii

• Majoritatea berilor sunt un bun însoțitor la aproape orice mâncare, cu excepția desertului; sunt deosebit de buni cu mâncăruri condimentate. Berea cu lager întunecat, cu toate acestea, ar trebui să se limiteze la alimente puternice, cu aromă puternică.

Berea este servită cel mai bine la aproximativ 45 de grade pentru soiurile mai ușoare și aproximativ 50 de grade pentru soiurile mai grele.

Pentru răcire rapidă, așezați recipientele de bere într-o cadă adâncă de gheață.

Se toarnă bere

Există o anumită tehnică de turnare a berii. Unora le place un cap înalt spumos; alții, însă, preferă una scurtă. Modificând distanța dintre cutie sau sticlă și sticlă, precum și unghiul paharului, puteți varia înălțimea capului. Turnarea prea rapidă poate provoca supraîncărcare. Pentru a păstra capul, folosiți un pahar cu fundul mai îngust decât partea de sus. Și folosiți un pahar curat spumant; o smulgere de grăsime pe un pahar îi va strica chiar și cel mai îndesat cap.

Cocktailuri de bere

Pentru o schimbare de ritm de la berea simplă, serviți un cocktail făcut din bere. Începând cu un pahar înalt de bere refrigerat, adăugați una dintre următoarele: 3 linguri de whisky de secară, 3 linguri de gin sau vodcă sau 1 lingură de suc de lime. Sau, umpleți pe jumătate un pahar înalt răcit cu bere refrigerată și adăugați una dintre următoarele: suc de roșii obișnuite sau în stil cald, suc de portocale răcite sau ghimbir.