Boabe și smântână | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ cană jeleu de mere
• 1 ½ cani afine proaspete
• 4 căni de căpșuni proaspete, de dimensiuni similare, cu tulpini eliminate
• 1 cană frișcă
• 2 linguri zahăr
• ½ linguriță coajă de portocală mărunțită fin
• ½ linguriță de vanilie
• ⅓ ceașcă smântână lactată

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță mică se gătește și se amestecă jeleu de mere la foc mediu până la topit; rece. Aruncați afine cu jumătate din jeleu.

• Pasul 2

  Pe un platou sau o tavă dreptunghiulară mare (aproximativ 13x9 inci) aranjați afine colțul din stânga sus într-un pătrat. Puneți căpșunile, tulpina în jos, în rânduri orizontale (asemănătoare cu un steag), lăsând aproximativ 1 centimetru între fiecare rând pentru umplutura cu frișcă. Cu o perie de patiserie, ungeți căpșunile cu jeleu rămas.

• Pasul 3

  Pentru umplutura cu frisca batuta, intr-un bol de amestec racit se combina frisca, zaharul, coaja de portocala tocata fin si vanilia. Bateți cu bătăi răcite ale unui mixer electric la viteză medie până se formează vârfuri moi (ondularea vârfurilor). Pliați în smântână. Puneți umplutura într-o pungă de patiserie prevăzută cu un vârf mare, canelat.

• Pasul 4

  Pipește frisca umplând rânduri între căpșuni. Se servește imediat sau se acoperă și se răcește până la 2 ore. Face 10 - 12 porții.

Informații nutriționale

Porție: 179 calorii, 36 mg colesterol, 17 mg sodiu, 21 g carbohidrați, 2 g fibre, 1 g proteine.