Cele mai iubite orez prăjit | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

2 ouă, bătute
1 lingurita sos de soia
1 linguriță ulei de susan prăjit sau ulei vegetal
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1 lingură ulei de gătit
1 țelină de țelină, felie subțire (1/2 cană)
¾ cană ciuperci proaspete, feliate
2 căni de orez alb, fiert cu cereale lungi
1 morcov mediu, julienned
½ ceașcă mazăre congelată, dezghețată
2 linguri sos de soia
2 cepe verzi, feliate (aproximativ 1/4 cană)

Directii

Pasul 1
Într-un bol mic combinați ouăle și 1 linguriță sos de soia. Pus deoparte.
Pasul 2
Într-o tigaie wok sau mare, încălziți 1 linguriță ulei de susan la foc mediu. Adăugați amestecul de usturoi și ouă; se agită ușor pentru a scârbi. Când este setat, scoateți amestecul de ou din wok. Rotiți ouăle fierte și felia. Scoateți wok-ul de la căldură.
Pasul 3
Se toarnă 1 lingură ulei de gătit în wok. (Adăugați mai mult ulei, după cum este necesar). Reveniți la foc mediu-înalt. Amestecați prăjiți țelina în ulei încins timp de 1 minut. Adăugați ciupercile; amestecați timp de 1 - 2 minute mai mult sau până când legumele sunt fragede.

Pasul 4
Adăugați orez, morcov și mazăre. Se presară cu cele 2 linguri de sos de soia. Se gătește și se amestecă timp de 4 până la 6 minute sau până se încălzește. Se adaugă amestecul de ou fiert și ceapa verde; gătește și amestecă cu aproximativ 1 minut mai mult sau până se încălzește.

Crevete prajite cu orez:

Adăugați 12 uncii de creveți curățați complet și curățați când adăugați orezul. Realizează 4 porții principale.

Tofu orez prăjit:

Adăugați 8 uncii tofu extra-ferm, tăiat în cuburi de 3/4 inci, când adăugați orezul. Realizează 4 porții principale. Porție pentru variații de creveți și tofu: 286 cal., 10 g grăsime totală (2 g grăsimi sat.), 272 mg col., 818 mg sodiu, 26 g carb., 3 g fibre, 26 g pro.