Burgerii cu bizon | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 lingura ulei de masline
• 1 cană dovlecel tăiat mărunt
• 1 cană ceapă roșie sau galbenă tocată fin (1 mare)
• 2 ouă, ușor bătute
• 1 cană firimituri moi de pâine
• ½ cană parmezan rasă
• 2 linguri s-au strecurat busuioc proaspăt sau 1-1 / 2 lingurițe busuioc uscat, zdrobit
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță piper negru măcinat
• 2 kilograme de bizon măcinat, elan măcinat sau vită macină
• 8 chifle de hamburger cu cereale întregi sau rulouri sandwich, împărțite și, dacă doriți, prăjite
• Muștar integral (opțional)
• Felii de ceapă roșie și panglici de dovlecel (opțional) *

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu-înalt. Adăugați dovlecelul tocat și ceapa tocată; gătiți timp de 5 până la 8 minute sau până când legumele sunt fragede, amestecând ocazional. Rece.

• Pasul 2

  Într-un bol mare combinați ouăle, pesmetul, brânza parmezan, busuiocul, sarea și piperul. Adăugați amestecul de dovlecel și bizonul măcinat; amesteca bine. Formați amestecul de carne în opt găleți de 3/4 inci grosime.

• Pasul 3

  Pentru un cărbune sau un grătar cu gaz, așezați ghetele pe grătarul direct la foc mediu. Acoperiți și grătați timp de 14 până la 18 minute sau până la terminarea gâtuielilor (160 ° F), întorcând o dată la jumătatea timpului la grătar.

• Pasul 4

  Dacă doriți, întindeți fundurile de chifle cu muștar. Adăugați burgeri și, dacă doriți, felii de ceapă roșie și panglici de dovlecel. Înlocuiți vârfurile de chifle.

*Bacsis:

Dacă doriți, tăiați capetele a două dovlecei mici. Folosind un coaj de legume, tăiați dovlecelul în lungime în panglici subțiri. Se aruncă panglicile de dovlecel cu felii de ceapă roșie și puțin oțet de vin roșu, ulei de măsline, sare și piper.

Informații nutriționale

Porție: 362 calorii, (5 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 113 mg colesterol, 542 mg sodiu, 27 g carbohidrați, 3 g fibre, 5 g zahăr, 31 g proteine.