Mere piper negru-rozmarin | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 lămâie, la jumătate
• 7 kilograme de mere Fuji, Braeburn sau Jonagold
• 4 căni de apă
• 1 ¼ de cani de zahar
• 1 linguriță a tăiat rozmarin proaspăt
• 1 linguriță a smuls cimbru proaspăt
• 1 linguriță ardei negru crăpat
• ½ linguriță sare
• 1 4 uncie de ceapă roșie, tăiată în pană subțire

Directii

• Pasul 1

  Umpleți două boluri mari pe jumătate pline cu apă rece. Strângeți sucul dintr-o jumătate de lămâie în fiecare bol cu ​​apă. Cojiți, tocați și tăiați merele în pană de 3/4 inci, așezând pană în apa cu lămâie, în timp ce le tăiați pentru a preveni brunificarea.

• Pasul 2

  Pentru sirop, într-o oală grea de 6-8 sferturi, combinați cele 4 căni apă, zahăr, rozmarin, cimbru, piper și sare. Aduceți la fierbere, amestecând pentru a dizolva zahărul. Scurgeți merele; adăugați mere și ceapă în sirop în oală. Reveniți la fierbere; reduce caldura. Simplu, descoperit, timp de 5 minute, amestecând ocazional.

• Pasul 3

  Folosind o lingură pliată, împachetați mere fierbinți și ceapă în borcane de conserve cu stanți sterilizate, lăsând un spațiu de cap de 1/2 inci. Sirop fierbinte peste mere și ceapă, menținând spațiul de cap de 1/2 inch. Ștergeți jante de borcan; reglați capacele și benzile cu șuruburi.

• Pasul 4

  Procesați borcanele umplute într-un recipient cu apă clocotită timp de 20 de minute (începeți momentul când apa revine la fierbere). Scoateți borcanele din canner; se răcește pe rafturile de sârmă. Face 6 picturi.

Informații nutriționale

Porție: 56 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 0 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 27 mg sodiu, 15 g carbohidrați, 2 g fibre, 12 g zahăr, 0 g proteine.