Varză clocotită cu varză de Bruxelles și dovlecei | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 lingura ulei de masline
• 12 uncii de varză de Bruxelles, tăiate și la jumătate
• 1 dovlecel de butternut de 1 kilogram, decojit, semănat și tăiat în cuburi de 3/4 inci
• Varză roșie cu cap de 1, 5 kilograme, cojită și tăiată în fâșii de 1/2 inci
• 1 ceapă dulce mare, tocată mărunt (1 cană)
• ¾ ceașcă oțet balsamic alb
• ½ cană bulion de legume
• 5 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 lingura seminte de mustar
• 1 linguriță semințe de caras
• ½ linguriță sare kosher
• ½ linguriță piper negru
• 1 măr de gătit roșu mediu, coapte și feliat subțire

Directii

• Pasul 1

  Într-un cuptor olandez mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-înalt. Adăugați varza de Bruxelles și gătiți aproximativ 5 minute sau până la rumenit, amestecând o dată.

• Pasul 2

  Adăugați dovlecei, varză, ceapă, oțet, bulion, usturoi, semințe de muștar, semințe de caras, sare și piper în cuptorul olandez. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Acoperiți și fierbeți 20-25 de minute sau până la dorința dorită, amestecând ocazional. Se amestecă mărul feliat.

Informații nutriționale

Porție: 108 calorii, (0 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 153 mg sodiu, 23 g carbohidrați, 4 g fibre, 13 g zahăr, 3 g proteine.