Cipollini împletite | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 linguri ulei de măsline
• 1 kilogram ceapă cipollini (ceapă italiană plată), * decojită
• 2 frunze proaspete de dafin
• 2 crengute de cimbru proaspăt
• 1 lingură boabe de piper negru integral
• ½ cană oțet de vin alb
• ¼ cană apă
• 2 linguri zahăr
• 1 linguriță sare

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie mare, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați cipollini; gătiți aproximativ 10 minute sau până se rumenesc, întorcându-se ocazional. Scoateți cipollini din tigaie. Adăugați frunze de dafin, cimbru și boabe de piper în tigaie. Gatiti 2 minute. Se amestecă oțet, apă, zahăr și sare. Întoarceți cipollini în tigaie. Reduceți căldura la scăzut.

• Pasul 2

  Tăiați un cerc de hârtie pergament cu același diametru ca partea superioară a tigaiei. Tăiați o „X” în centrul cercului. Așezați cercul de hârtie pergament direct deasupra cipollini în tigaie.

• Pasul 3

  Gătiti timp de 45 de minute până la 1 oră sau până când cipollinii sunt fragede, dar nu prea moi (vor continua să gătească în timp ce se odihnesc în lichid). Se răcește în lichidul de gătit. Serviti la temperatura camerei.

*

Căutați în secțiunea de produse din supermarketurile mari sau la o piață italiană de specialitate pentru cipollini. Dacă nu le găsiți, puteți utiliza ceapă de perle proaspete.

Informații nutriționale

Porție: 85 calorii, (1 g grăsime saturată, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 394 mg sodiu, 9 g carbohidrați, 1 g fibră, 6 g zahăr, 1 g proteină.