Sparanghel prăjit și mozzarella proaspătă | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 kilogram sparanghel
• 2 uncii de brânză mozzarella proaspătă, tăiată sau sfâșiată în bucăți
• Sare
• Ardei proaspăt măcinat
• 1 linguriță smântână de lămâie sau 1/4 linguriță coajă de lămâie rasă

Directii

• Pasul 1

  Scoateți și aruncați capetele tulpinilor fibroase ale sparanghelului. Clătiți sparanghelul; scurgere. Folosind un cuțit ascuțit, despicați cu grijă tulpinile groase de sparanghel pe lungime.

• Pasul 2

  Aranjați sparanghelul într-un coș de aburi. Puneți coșul într-o tigaie mare. Adăugați suficientă apă pentru a ajunge chiar sub fundul coșului. Acoperiți și aburi timp de 1 minut. Elimina. Aranjați sparanghelul pe un vas de servire rezistent la cuptor. Top cu mozzarella. Condimentează cu sare și piper proaspăt măcinat după gust.

• Pasul 3

  Spălați sparanghelul la 4 centimetri de la foc timp de 2 minute sau până când brânza ușoară bule. Presărați cu verenă smulsă sau coajă de lămâie răzuită înainte de servire. Face 4 până la 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 56 calorii, (2 g grăsimi saturate, 11 mg colesterol, 134 mg sodiu, 2 g carbohidrați, 1 g fibră, 5 g proteine.