Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Intr-o cratita medie gatiti si amestecati untul la foc mediu pana s-au topit. Continuați să gătiți aproximativ 10 minute sau până când untul devine maro auriu deschis, amestecând ocazional. Transferați 1/2 din unt într-un bol mic. Acoperiți și răcoriți aproximativ 1 1/2 ore sau congelați aproximativ 45 de minute sau până când sunt aproape fermi. Puneți restul de 1/2 cană de unt într-un bol mic; acoperiți și puneți deoparte la temperatura camerei.
-
Într-un bol mare de amestec, bateți untul rumenit răcit și scurtarea cu un mixer electric, cu viteză medie până la mare, timp de 30 de secunde. Se adaugă zahărul granulat, bicarbonatul de sodiu, crema de tartru, cardamomul și 1/8 linguriță sare. Bateți până la combinare, răzuind ocazional părțile vasului. Bateți ouăle și vanilia până la combinare. Bateți cât mai mult din făină, cu mixerul. Folosind o lingură de lemn, amestecați orice făină rămasă. Se acoperă și se răcește aproximativ 2 ore sau până când aluatul este ușor de manipulat.
-
Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Formați aluatul în bile de 1 inch. Așezați bilele la 3 centimetri una de alta pe o foaie de hârtie neîngrijită
-
Coaceți aproximativ 10 minute sau până când marginile sunt setate și rumenite ușor. Se răcește pe foaia de fursec timp de 2 minute. Transfer la un suport de sârmă; rece.
-
Pentru glazură, amestecați zahărul pudră, cele 3 linguri de lapte și 1/4 linguriță sare în untul rumenit rămas. Dacă este necesar, bateți în lapte suplimentar până când glazura atinge consistența scârțâitoare. Amestecă o glazură de țeavă sau de fursecuri. Lăsați să stea până când glazura este setată.
A stoca:
Strat cookie-urile între foi de hârtie cerată într-un recipient etanș. Păstrați la temperatura camerei până la 3 zile sau congelați până la 3 luni.
Informații nutriționale
Porție: 90 de calorii, (2 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 1 g grăsime monoinsaturată), 15 mg colesterol, 57 mg sodiu, 12 g carbohidrați, 0 g fibre, 9 g zahăr, 1 g proteine.
