Bruschetta cu roșii și busuioc | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 cană roșii tăiate roșii sau galbene (2 medii) și / sau roșii cherry
• ½ cană ardei dulce galben tocat (1 mic)
• ½ ceașcă de frunze dulci de busuioc ambalate ușor, stivuite, rulate și feliate subțire
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 3 linguri ulei de măsline extravirgin
• ¼ linguriță sare de mare sau sare
• ½ linguriță piper negru proaspăt măcinat
• 1 8 uncii paine în stil baguette franceză, capete tăiate și felii de 1/2 inci grosime

Directii

• Pasul 1

  Pentru topping, într-un castron mediu, combinați roșiile, ardeiul galben, busuiocul, usturoiul, 1 lingură de ulei de măsline și sarea. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Într-un bol mic, combinați restul de 2 linguri de ulei de măsline și ardeiul negru. Ungeți o parte din 16 felii de pâine cu amestec de ulei de măsline (rezervați pâinea rămasă pentru o altă utilizare). Puneți feliile periate pe o foaie de copt neîngrășată, unsă în sus. Se fierbe la 3 - 4 inci de la foc timp de 2 până la 3 minute sau până se rumenesc ușor.

• Pasul 3

  Topim feliile de pâine prăjită cu amestec de roșii și servim în 45 de minute. Face 8 porții de aperitiv (2 pe porție).

Informații nutriționale

Porție: 133 calorii, (1 g grăsime saturată, 1 g grăsime polinesaturată, 4 g grăsimi monoinsaturate), 0 mg colesterol, 225 mg sodiu, 17 g carbohidrați, 1 g fibră, 1 g zahăr, 3 g proteine.