Butternut squash-pimiento mac și brânză | case și grădini mai bune

ingrediente

• ½ dintr-o dovlecelă mică de butternut, însămânțată, decojită și redusă la jumătate
• 5 cani de paste rotini multigrain uscate
• 1 14, 5 uncii de bulion de legume
• 1 cană apă
• 1 borcan de 2 uncii tăiat, scurs
• ½ linguriță sare
• ½ linguriță piper negru
• ¼ cană brânză semisoft cu usturoi și finete erbe, rupte în bucăți mici
• 8 felii de 0, 75 uncii de brânză americană, sfâșiate
• Lapte (opțional)
• Pătrunjel proaspăt (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Folosind un procesor de alimente echipat cu un disc de tocat sau o răzătoare de mână, mărunțiți grosolan suficient de dovlecei pentru a măsura 2 căni. Într-un aragaz lent cu 4-5 sferturi, combinați cele 2 căni de dovlecei mărunțite și următoarele șase ingrediente (prin piper).

• Pasul 2

  Se acoperă și se gătește la foc înalt timp de 2 ore, amestecând o dată la jumătatea timpului de gătit. Se amestecă brânza semisoft; blat cu brânză americană. Acoperiți și gătiți încă 5 minute; se amestecă ușor pentru a se combina. Dacă doriți, amestecați suficient lapte pentru a atinge consistența dorită. Dacă doriți, adăugați pătrunjel.

Informații nutriționale

Porție: 422 calorii, (8 g grăsimi saturate, 2 g grăsimi polinesaturate, 3 g grăsimi monoinsaturate), 38 mg colesterol, 995 mg sodiu, 53 g carbohidrați, 6 g fibre, 5 g zahăr, 18 g proteine.