Cajun snapper cu fasole roșie și orez | case și grădini mai bune

ingrediente

• 2 frankfurters, tocat
• 1 pachet de 8, 8 uncii de orez complet fiert
• ½ cană apă
• 1 lingură de condiment Cajun fără sare
• 1 15 uncii de fasole roșie, clătite și scurse
• Sos de ardei iute imbuteliat (optional)
• 1 lire file file snapper, tăiate în 4 porții
• 2 linguri unt
• 2 linguri de făină universal
• Pătrunjel italian proaspăt (cu frunze plate) (opțional)

Directii

• Pasul 1

  Într-o cratiță medie gătiți frankfurters la foc mediu timp de 2 până la 3 minute sau până la încălzit. Amestecați orezul, apa și 1 linguriță din condimentul Cajun. Amestecați fasolea și, dacă doriți, o linie de sos de ardei iute îmbuteliat. Gatiti, acoperiti, 15 minute la foc mediu-mic.

• Pasul 2

  Între timp, clătiți peștele; se usucă cu prosoape de hârtie. Într-o tigaie de 12 inch topiți untul la foc mediu. Într-un vas superficial combinați făina și restul de 2 lingurițe Cajun asezonate. Apăsați partea superioară a porțiilor de pește în amestecul de făină, apoi puneți peștele, pielea în jos, în unt fierbinte. Gătiti timp de 3 până la 5 minute sau până când pielea este crocantă. Întoarceți cu atenție peștele cu o spatulă metalică. Gătiti timp de 3 până la 5 minute mai mult sau până când fulgii de pește se testează cu ușurință.

• Pasul 3

  Serviți peștele peste orez și fasole. dacă doriți, se scurge cu sucuri de tigaie și se presară pătrunjel proaspăt.

*Bacsis:

Dacă doriți, adăugați 2 linguri de apă în tigaie. Gatiți și amestecați pentru a îndepărta orice bucăți rumenite. Se aruncă peste pește și orez.

Informații nutriționale

Porție: 438 calorii, (7 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 69 mg colesterol, 544 mg sodiu, 41 g carbohidrați, 6 g fibre, 1 g zahăr, 36 g proteine.