Cuprins:
ingrediente
Directii
-
Într-un bol mare de amestecare se combină 1 1/2 căni de făină și drojdie; pus deoparte. Într-o cratiță medie se încălzește și se agită laptele, cartoful, 1/3 cană de unt, zahărul granulat și sarea până se încălzește (120 ° F până la 130 ° F) și untul aproape se topește; se adaugă în amestecul de făină împreună cu ouăle. Bateți cu un mixer timp de 30 de secunde până la mediu, răzuind părțile laterale ale bolului. Bateți la maxim 3 minute. Amestecați cât mai mult din făina rămasă.
-
Întindeți aluatul pe o suprafață ușor aromată. Frământați suficientă făină rămasă pentru a face un aluat moderat moale, neted și elastic (3 - 5 minute în total). Formați aluatul într-o bilă. Puneți într-un bol ușor uns; întoarceți-vă la unsoarea suprafeței de aluat. Acoperi; lasă să se ridice într-un loc cald până la dimensiuni duble (45 până la 60 minute).
-
Puneți aluatul în jos. Întoarceți-vă pe o suprafață ușor aromată. Acoperiți și lăsați să se odihnească 10 minute. Între timp, ungeți ușor o tigaie de coacere de 13x9x2 inci. Într-un bol mediu amestecați împreună 3/4 cană de zahăr brun, 1/2 cană unt topit și siropul de porumb. Întindeți amestecul în tigaia pregătită. Pentru umplere, într-un bol mic, amestecați merele, restul de 3/4 cană zahăr brun și condimentul de plăcintă cu mere.
-
Rotiți aluatul într-un dreptunghi de 18x12 inch. Întindeți 1/4 cană de unt înmuiat peste aluat și presărați cu umplutură de mere, lăsând 1 inch umplut pe una dintre părțile lungi. Rotiți dreptunghiul, pornind de la partea lungă plină. Prindeți aluatul pentru a sigila cusăturile.
-
Feliați un dreptunghi rulat în 12 bucăți egale. Aranjați, tăiați partea în jos, peste amestecul de zahăr brun topit topit în tigaie. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald până la dimensiunea aproape dublă (aproximativ 30 de minute).
-
Preîncălziți cuptorul la 375 ° F. Coaceți 25 până la 30 de minute sau până la auriu, acoperind cu folie în ultimele 5 minute, dacă este necesar, pentru a preveni supraîncărcarea. Invertiți imediat rulourile pe un platou de servire (lingurați orice amestec de caramel rămas în tigaie pe rulouri). Dacă doriți, inversați din nou înainte de servire. Serviți cald.
*Bacsis:
Frecați o 10 oz. cartof nefolosit. Prinde-o peste tot cu o furculiță. Cuptor cu microunde la 5 până la 7 minute sau până la licitație. Înjumătățiți cartoful și scoateți pulpa dintr-un bol mic; arunca pielea. Mash pulpa de cartofi cu un masher de cartofi sau un mixer la scăzut. Măsurați 1 cană piure de cartofi.
sfaturi
Pregătiți rulourile conform indicațiilor de la pasul 5, cu excepția cazului în care nu lăsați să se ridice după modelare Acoperiți ușor cu hârtie cerată cu ulei și folie de plastic. Se răcește cel puțin 2 ore sau până la 24 de ore. Înainte de coacere lăsați rulourile refrigerate să stea, acoperite, 30 de minute la temperatura camerei. Descoperiți și coaceți conform indicațiilor.
**Bacsis:
Pentru a utiliza o farfurie dreptunghiulară de 3 sferturi în loc de tigaie, ungeți vasul ușor. Reduceți temperatura cuptorului la 350 ° F și coaceți 30 minute sau până se rumenesc.
Informații nutriționale
Porție: 473 calorii, (11 g grăsimi saturate, 1 g grăsime polinesaturată, 5 g grăsimi monoinsaturate), 77 mg colesterol, 411 mg sodiu, 71 g carbohidrați, 2 g fibre, 33 g zahăr, 7 g proteine.
