Umplutură de challah cu fenicul și fructe uscate | case și grădini mai bune

ingrediente

• 1 challah de pâine de 16 uncii, tăiat în cuburi de 1 inch
• ¼ cană de unt
• 2 cani ceapa tocata (2 mari)
• 2 căni fenicul tocat (2 medii)
• 1 cană suc de portocale
• ½ cană caise uscate, tocate
• ½ cană smochine uscate, tocate
• ½ cană de cireșe uscate, tocate
• ½ cană prune uscate (prune), tocate
• 2 linguri au smuls tarhon proaspăt
• 1 linguriță sare kosher
• ½ linguriță de nucșoară măcinată
• 1 cană nucă, prăjită și tocat grosier
• 3 ouă, ușor bătute
• 2 cani de lapte
• Tarhon proaspat (optional)

Directii

• Pasul 1

  Preîncălziți cuptorul la 350 ° F. Întindeți cubulețele de pâine într-o tigaie de prăjire superficială. Coaceți aproximativ 20 de minute sau până la prăjit, amestecând de două ori; rece. Reduceți temperatura cuptorului la 325 ° F.

• Pasul 2

  Între timp, ungeți o tigaie de coacere de 13x9x2 inci; pus deoparte. Într-o tigaie mare topiți untul la foc mediu. Adăugați ceapa și feniculul; gătiți timp de 12 până la 15 minute sau până când feniculul este fraged, amestecând ocazional. Amestecați sucul de portocale, caisele, smochinele, cireșele, prunele, tarhonul tocat, sarea și nucșoara. Aduceți doar la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, timp de 5 minute. Se amestecă nucile.

• Pasul 3

  Într-un bol extra-mare combinați cubulețele de pâine și amestecul de fructe. Într-un castron mediu combinați ouăle și laptele. Adăugați amestecul de ou în amestecul de pâine, amestecând ușor pentru a se umezi. Transferați amestecul în tigaia pregătită.

• Pasul 4

  Se coace, acoperit, timp de 30 de minute. Se coace, neacoperit, cu aproximativ 30 de minute mai mult sau până se încălzește. Dacă doriți, garnisiți cu tarhon.

sfaturi

Nu puteți găsi challah? Încercați brioșă. Nu este fan al smochinelor? Utilizați datele. Nu este fan de fenicul? Folosiți 2 căni de morcovi tocați în locul feniculului.

Informații nutriționale

Porție: 336 calorii, (5 g grăsimi saturate, 5 g grăsimi polinesaturate, 2 g grăsimi monoinsaturate), 88 mg colesterol, 336 mg sodiu, 47 g carbohidrați, 5 g fibre, 20 g zahăr, 10 g proteine.