Pieptul de pui coq au vin | case și grădini mai bune

ingrediente

• 3 felii de slănină, tăiate în bucăți de mărunțire
• 2 jumătăți de piept de pui dezosate fără piele, tăiate în bucăți de 1 inch (12 uncii)
• ½ linguriță de salvie proaspătă tocată și oregano proaspăt (sau 1/4 linguriță uscată)
• Sare si piper
• 2 pui de rozmarin proaspăt
• 1 cană morcovi mici, tăiați pe jumătate în lungime
• 1 cană ciuperci proaspete feliate
• 1 cățel de usturoi, tocat mărunt
• 1 ½ cani bulion de pui
• 2 lingurițe de făină universal
• 1 linguriță oțet balsamic
• ½ cană roșii cherry în jumătate
• 1 lingură pătrunjel italian proaspăt tocat

Directii

• Pasul 1

  Într-o tigaie mare, gătește slănină la foc mediu-înalt până este crocant. Îndepărtați slănina din tigaie folosind o lingură pliată; pune deoparte slănina. Condimentează puiul cu salvie proaspătă tocată și oregano, 1/4 linguriță sare și 1/8 linguriță piper. Adăugați puiul condimentat și crengile proaspete de rozmarin. Gătiți puiul, amestecând ocazional, până când nu rămâne roz și puiul a ajuns la 165 ° F. Scoateți puiul din tigaie; acoperire pentru a păstra cald. Renunțați la rozmarin.

• Pasul 2

  După ce ați scos puiul din tigaie, reduceți căldura la mediu. Adăugați morcovi la picături. Gătiti, amestecând ocazional, timp de 5 minute sau până când morcovii sunt fragede. Adăugați ciupercile și usturoiul. Gătiti încă 3 minute, amestecând ocazional. Scoateți legumele din tigaie.

• Pasul 3

  Amestecați împreună bulionul de pui, făina și oțetul. Adăugați încet amestecul de bulion în tigaie. Gatiti si amestecati pentru a razuia bucatele rumenite de pe fundul tigaiei. Adu sosul la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți ușor 10 minute. Adaugă sosul, puiul, legumele și roșiile în sos. Căldură prin. Se amestecă pătrunjelul. Serviți în boluri superficiale.

Informații nutriționale

Porție: 143 calorii, (1, 2 g grăsimi saturate, 0, 6 g grăsimi polinesaturate, 1, 6 g grăsimi monoinsaturate), 47 mg colesterol, 405 mg sodiu, 8 g carbohidrați, 1 g fibră, 2 g zahăr, 18 g proteine.