Carnea de pui | case și grădini mai bune

ingrediente

• ¼ linguriță condiment de jerk jamaican
• 2 4 uncii jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele
• ¼ cană de lapte de nucă de nucă de nucă neindulcit
• 2 linguri suc de portocale
• 1 lingură a smulge busuioc proaspăt
• ½ linguriță coajă de portocală mărunțită fin (opțional)
• 1 cană orez fiert fierbinte

Directii

• Pasul 1

  Folosește-ți degetele pentru a freca obrazul asezonat uniform pe ambele părți ale puiului.

• Pasul 2

  Pentru un grătar de cărbune, așezați puiul pe raftul unui grătar descoperit direct peste cărbuni mijlocii. Grătar timp de 12 până la 15 minute sau până când puiul se termină (170 grade F), întorcând o dată. (Pentru un grătar cu gaz, preîncălziți grătarul. Reduceți căldura la mediu. Așezați puiul pe grătarul direct la căldură. Acoperiți și grătați ca mai sus.) Sau așezați puiul pe raftul neîncălzit al unei tigaie. Prăjiți la 4-5 centimetri de la foc timp de 12 până la 15 minute, întorcând o dată.

• Pasul 3

  Între timp, pentru sos, într-o cratiță mică se combină laptele de nucă de cocos, sucul de portocale și jumătate din busuioc. Aduceți la fierbere; reduce caldura. Mai simplu, neacoperit, aproximativ 5 minute sau până se reduce la 1/4 cană.

• Pasul 4

  Dacă doriți, amestecați coaja de portocală în orez fiert. Serviți puiul și sosul peste orez. Se presară cu busuiocul rămas. Face 2 porții.

Pentru 4 porții:

Se prepară ca mai sus, cu excepția sosului de gătit până când se reduce la 1/2 cană (la pasul 3).

Informații nutriționale

Porție: 294 calorii, (6 g grăsimi saturate, 0 g grăsimi polinesaturate, 1 g grăsimi monoinsaturate), 66 mg colesterol, 108 mg sodiu, 25 g carbohidrați, 0 g fibre, 2 g zahăr, 29 g proteine.