Chili de pui | case și grădini mai bune

Cuprins:

ingrediente

Spray antiaderent pentru gătit
8 uncii jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele, tăiate în bucăți de 1 inch
1 15 uncii pot boabele de rinichi albe (boabele de cannellini) sau fasolea Mare din Nord, clătite și scurse
1 ¼ de căni bulion de pui cu sodiu redus
¼ cană ceapă tocată
⅓ cană ardei dulce verde tocat
½ dintr-un pic de ardei iute de jalapeño proaspăt, semănat și tocat fin *
¼ linguriță chimen măcinat
¼ linguriță de oregano uscat, zdrobit
⅛ linguriță piper alb măcinat
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
2 linguri de roșii tocate (opțional)
2 linguri de ceapă verde feliată (opțional)
2 linguri brânză Monterey Jack mărunțită (o uncie) (opțional)

Directii

Pasul 1
Înveliți ușor o tigaie medie neîncălzită cu spray de gătit antiaderent. Preîncălziți tigaia la foc mediu-înalt. Pui brun în tigaie fierbinte; scurge grăsimea.
Pasul 2
Într-un aragaz lent de 1-1 / 2 sferturi, combinați puiul, fasolele scurse, bulionul, ceapa, ardeiul dulce, ardeiul iute, chimenul, oregano, ardeiul alb și usturoiul.
Pasul 3
Acoperiți și gătiți la foc mic timp de 5 până la 6 ore sau la temperaturi ridicate timp de 2-1 / 2 până la 3 ore. Dacă nu este disponibilă setarea de căldură, gătiți timp de 4 până la 5 ore.
Pasul 4
Dacă doriți, presărați porții individuale cu roșii, ceapă verde și brânză. Face 2 porții.

sfaturi

Deoarece ardeii chili conțin uleiuri volatile care vă pot arde pielea și ochii, evitați cât mai mult contactul direct cu aceștia. Când lucrați cu ardei iute, purtați mănuși de plastic sau cauciuc. Dacă mâinile goale ating piperul, spălați-vă bine mâinile și unghiile cu săpun și apă caldă.