Orez prăjit cu pui | case și grădini mai bune

ingrediente

• 12 uncii jumătăți de piept de pui dezosate, fără piele
• 2 linguri sos de soia
• ⅛ linguriță ardei
• 1 lingură ulei de gătit
• 3 ouă bătute
• 1 lingură ulei de gătit
• 2 căței de usturoi, tocate mărunt
• 8 cepe verzi, feliate în diagonală în bucăți de 1 inch (1-1 / 2 căni)
• 1 cană ciuperci proaspete tăiate felii sau enoki
• 3 cani de orez fiert racit
• ½ ceașcă mazăre congelată, dezghețată

Directii

• Pasul 1

  Tăiați fin puiul. Intr-un bol mic amestecati impreuna sosul de soia si piperul. Pus deoparte.

• Pasul 2

  Turnați 1 lingură de ulei de gătit într-un wok sau o tigaie mare. Preîncălziți la foc mediu. Adăugați ouă. Ridicați și înclinați wokul pentru a forma o foaie subțire de ou. Gătiti, fără a agita, aproximativ 2 minute sau doar până la setare. Glisați foaia de ou pe o tăietură. Folosiți un cuțit pentru a mărunți bine oul fiert. Pus deoparte.

• Pasul 3

  Turnați 1 lingură ulei de gătit în wok sau tigaie. (Adăugați mai mult ulei în funcție de necesitate în timpul gătitului.) Preîncălziți la foc mediu-înalt. Se amestecă usturoiul în uleiul încins timp de 15 secunde. Adăugați ceapa verde și, dacă folosiți, ciupercile proaspete feliate; se agită aproximativ 1-1 / 2 minute sau până când sunt fragede. Scoateți legumele din wok. Adăugați puiul în wok. Amestecați-le timp de 2 până la 3 minute sau până când nu rămâne roz. Scoateți puiul din wok.

• Pasul 4

  Adăugați orezul gătit la wok. Se amestecă la prajit timp de 2 până la 3 minute sau până se rumenesc ușor. Presărați amestecul de sos de soia peste orez. Returnați legumele și puiul gătit la wok. Adăugați oul mărunțit și mazărea dezghețată. Se gătește și se amestecă până se amestecă bine și se încălzește. Amestecă cu grijă ciupercile enoki, dacă folosiți. Serviți imediat. Face 4 porții.

Informații nutriționale

Porție: 467 calorii, (3 g grăsimi saturate, 214 mg colesterol, 637 mg sodiu, 52 g carbohidrați, 31 g proteine.