Cuprins:
ingrediente
crepes:
Sos:
Umplere:
Directii
crepes:
-
Combinați făina, laptele, oul și sarea. Bateți până la amestec. Pulverizați o tigaie de 6 inci cu acoperire antiaderentă. Preîncălziți tigaia; apoi scoateți tigaia din căldură. Se toarnă în 2 linguri. Ridicați și înclinați tigaia pentru a împrăștia bateria. Reveniți la căldură; maro pe o parte. Invertește tigaia peste șervețele de hârtie; scoate creponul. Repetați cu bătutul rămas.
Sos:
-
Combinați ciupercile, morcovul, prazul și apa. Căldură la fierbere. Reduce caldura; se acoperă și se fierbe 5 minute. Nu scurgeți. Combinați lapte, amidon de porumb, sare și piper. Se amestecă în amestec de legume. Se gătește și se amestecă până se îngroașă și se coace. Se amestecă sherry și 1/2 cană de brânză până la topit.
Umplere:
-
Combinați spanacul, puiul și 1 cană de sos. Lingură 1/4 cană umplutură pe partea neîncoronată a fiecărei crepe. Rulează. Aranjați crepe, cusute lateral în jos, într-un vas dreptunghiular de 3 sferturi. Se linge sosul rămas peste crepe. Acoperi; coaceți la cuptor 375 grade F. 25 minute sau până la fierbere. Se presara cu branza ramasa. Coaceți, neacoperite, cu încă 5 minute. Realizează 6 porții (2 crepe fiecare).
sfaturi
Crepe reci. Stack crepes, punând două foi de hârtie cerată între ele. Înfășurați și congelați până la 2 luni. Decongelați înainte de a utiliza.
Informații nutriționale
Porție: 318 calorii, 111 mg colesterol, 370 mg sodiu, 26 g carbohidrați, 27 g proteine.
