Coapse de pui cu ardei și măsline | case și grădini mai bune

ingrediente

• 12 coapse de pui dezosate, dezosate (2 - 2-1 / 2 lire sterline în total)
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 ceapă mare, tocată
• 1 piper dulce roșu mediu, tăiat în fâșii subțiri
• 3 căței de usturoi, tocate mărunt
• 1 cană de orez cu cereale lungi, necoapte
• ¼ linguriță de șofran, zdrobit sau 1/8 linguriță de șofran măcinat
• ½ cană de măsline verzi umplute cu pimiento, la jumătate
• ½ cană vin alb uscat, vermut uscat sau bulion de pui
• Pene de lămâie

Directii

• Pasul 1

  Presărați puiul cu sare și piper. Într-o tigaie de 12 inci, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-înalt. Se adaugă puiul și se gătește aproximativ 10 minute sau până se rumenesc, întorcându-se o dată. Îndepărtați puiul, rezervând 1 lingură picături în tigaie.

• Pasul 2

  Adăugați ceapa, fasii de ardei dulce și usturoiul în tigaie; gătiți și amestecați 4 până la 5 minute sau până când legumele sunt fragede. Amestecați orezul și șofranul. Adăugați măsline; vin, vermut sau bulion de pui; și 1-1 / 2 căni de apă. Aduceți la fierbere. Întoarceți puiul în tigaie; reduce caldura. Mai simplu, acoperit, aproximativ 25 de minute sau până când puiul nu mai este roz și orezul este fraged. Se servește cu pene de lămâie. Face 6 porții.

Informații nutriționale

Porție: 328 calorii, (3 g grăsimi saturate, 73 mg colesterol, 338 mg sodiu, 28 g carbohidrați, 1 g fibră, 24 g proteine.